एक व्यापक, दीर्घकालिक अवलोकन अध्ययन, जो 9 फरवरी, 2026 को जर्नल ऑफ द अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन (JAMA) में प्रकाशित हुआ, ने मध्यम मात्रा में कैफीनयुक्त कॉफी या चाय के दैनिक सेवन और डिमेंशिया के जोखिम में उल्लेखनीय कमी के बीच एक मजबूत संबंध दर्शाया है। इस शोध में 131,821 प्रतिभागियों को शामिल किया गया, जिनका डेटा 43 वर्षों तक ट्रैक किया गया, जिससे संज्ञानात्मक स्वास्थ्य पर जीवनशैली कारकों के प्रभाव का एक विस्तृत दृष्टिकोण प्राप्त हुआ।
अध्ययन में पाया गया कि कैफीनयुक्त कॉफी की उच्चतम खपत करने वाले समूह में डिमेंशिया का जोखिम सबसे कम खपत करने वालों की तुलना में 18% कम था। विशेष रूप से, प्रतिदिन दो से तीन कप कैफीनयुक्त कॉफी या एक से दो कप कैफीनयुक्त चाय का सेवन सबसे कम जोखिम से जुड़ा था। यह सुरक्षात्मक प्रभाव कैफीन से जुड़ा हुआ था, क्योंकि डिकैफ़िनेटेड कॉफी ने समान संज्ञानात्मक लाभ प्रदर्शित नहीं किए। शोधकर्ताओं ने यह भी नोट किया कि जिन लोगों ने सबसे अधिक कैफीनयुक्त कॉफी का सेवन किया, उनमें व्यक्तिपरक संज्ञानात्मक गिरावट की व्यापकता कम थी (7.8% बनाम 9.5%)।
मैस जनरल ब्रिगहम और हार्वर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं, जिनमें डैनियल वांग और यू झांग शामिल थे, ने इस बात पर जोर दिया कि रोकथाम महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक बार लक्षण शुरू होने के बाद उपचार केवल मामूली लाभ प्रदान करते हैं। वैज्ञानिकों का सुझाव है कि कैफीन जैसे बायोएक्टिव तत्व मस्तिष्क में सूजन को कम कर सकते हैं और स्वस्थ रक्त वाहिकाओं का समर्थन कर सकते हैं, जिससे दीर्घायु को बढ़ावा मिलता है। कैफीन को एक वासोडिलेटर के रूप में जाना जाता है, जो मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को सुगम बनाता है।
शोधकर्ताओं ने विभिन्न आनुवंशिक पूर्वनियुक्तियों वाले प्रतिभागियों की तुलना की और समान परिणाम देखे, जिसका अर्थ है कि कॉफ़ी या कैफीन उन लोगों के लिए समान रूप से फायदेमंद होने की संभावना है जिनमें डिमेंशिया विकसित होने का आनुवंशिक जोखिम अधिक और कम है। हालांकि, अध्ययन ने केवल एक जुड़ाव दर्शाया और कारण और प्रभाव को सिद्ध नहीं किया। शोधकर्ताओं ने यह भी स्वीकार किया कि रिवर्स कारणता एक चिंता का विषय हो सकती है, जहां संज्ञानात्मक गिरावट वाले लोग निदान से वर्षों पहले अपनी कॉफी का सेवन कम कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, अत्यधिक सेवन से नींद में बाधा या चिंता बढ़ सकती है, जो मध्यम लाभों को नकार सकता है।
यह वैज्ञानिक सत्यापन एक बढ़ते हुए 'डिकैफ़-जिज्ञासु' आंदोलन के विपरीत है, जो युवा पीढ़ी द्वारा संचालित है और जो कथित कैफीन-ईंधन वाले बर्नआउट पर तंत्रिका तंत्र के विनियमन की तलाश कर रहे हैं। बाजार अनुसंधान से पता चलता है कि अंतर्राष्ट्रीय डिकैफ़ कॉफी बाज़ार अगले पांच वर्षों में सालाना 6% से 7% तक बढ़ने का अनुमान है, जो 2030 तक 28.8 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच सकता है। इसके विपरीत, समग्र वैश्विक कॉफी बाज़ार के 2030 तक 369,460.0 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है, जिसमें तत्काल उत्पाद खंड सबसे तेज़ी से बढ़ रहा है।
