Nghiên Cứu Dài Hạn Liên Kết Tiêu Thụ Cà Phê Vừa Phải Với Giảm 18% Nguy Cơ Sa Sút Trí Tuệ

Một nghiên cứu đoàn hệ mới công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Mỹ (JAMA) đã thiết lập mối tương quan giữa việc tiêu thụ cà phê chứa caffeine ở mức độ điều độ và việc giảm nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ. Nghiên cứu này theo dõi gần 132.000 cá nhân trong suốt 43 năm, cho thấy những người uống từ hai đến ba tách cà phê chứa caffeine mỗi ngày có nguy cơ sa sút trí tuệ thấp hơn khoảng 18% so với nhóm tiêu thụ ít hoặc không uống.

Phân tích được thực hiện bởi các nhà điều tra từ Mass General Brigham, Trường Y khoa Harvard và Viện Broad MIT và Harvard, đã sử dụng dữ liệu từ hai công trình nghiên cứu dài hạn tại Mỹ là Nurses' Health Study và Health Professionals Follow-up Study. Trong số 131.821 người tham gia, 11.033 trường hợp sa sút trí tuệ đã được ghi nhận trong suốt thời gian theo dõi. Các nhà khoa học lý giải rằng các thành phần hoạt tính sinh học, đặc biệt là caffeine, có thể đóng vai trò giảm thiểu tình trạng viêm nhiễm và hỗ trợ duy trì sức khỏe mạch máu não, từ đó thúc đẩy tuổi thọ nhận thức.

Đáng chú ý, hiệu quả bảo vệ này được xác định rõ ràng là do caffeine, bởi vì cà phê đã loại bỏ caffeine (decaf) không thể hiện được sự tương đồng về lợi ích nhận thức này. Tương tự, những người uống từ một đến hai tách trà chứa caffeine mỗi ngày cũng có nguy cơ sa sút trí tuệ thấp hơn khoảng 14% đến 15%. Tác giả chính của nghiên cứu, Daniel Wang, chuyên gia dịch tễ học tại Mass General Brigham, nhận định rằng lợi ích nhận thức dường như đạt ngưỡng tối ưu ở mức tiêu thụ khoảng 2,5 đến 3 tách cà phê mỗi ngày.

Những người tiêu thụ cà phê chứa caffeine cao hơn cũng cho thấy tỷ lệ suy giảm nhận thức chủ quan thấp hơn (7,8% so với 9,5%) và có thành tích tốt hơn trên các bài kiểm tra khách quan về chức năng nhận thức tổng thể. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng đây là một nghiên cứu quan sát, và mặc dù kết quả khuyến khích, quy mô tác động là nhỏ và việc bảo vệ chức năng nhận thức đòi hỏi một tổng thể các yếu tố lối sống lành mạnh.

Trong bối cảnh thảo luận về tuổi thọ khỏe mạnh, việc cân bằng giữa việc tận dụng lợi ích nhận thức từ caffeine ở mức độ vừa phải và việc quản lý căng thẳng thông qua các yếu tố khác đang định hình chiến lược chăm sóc sức khỏe não bộ toàn diện hơn. Các chất hỗ trợ như L-theanine, có trong trà xanh, được xem xét vì khả năng thúc đẩy thư giãn mà vẫn duy trì sự tỉnh táo, đối lập với cơ chế kích thích và khả năng gây dung nạp của caffeine.