Зростання популярності білкових страв у ресторанах світу
Відредаговано: Olga Samsonova
Ресторанні мережі по всьому світу активно розширюють свої меню, включаючи страви з високим вмістом білка, щоб задовольнити зростаючий попит споживачів, які надають перевагу здоровому харчуванню. Ця тенденція охоплює різноманітні заклади, від кав'ярень до закладів швидкого харчування.
Starbucks тестує нову білково-збагачену холодну піну в окремих закладах США, яка має на меті додати приблизно 15 грамів білка до напоїв без додавання цукру. Chick-fil-A та Panda Express вже активно просувають свої білкові страви, зокрема, страви з курки на грилі та курячої грудки. Зростання попиту на дієти з високим вмістом білка частково зумовлене популярністю нових препаратів для схуднення та проактивним підходом молодших споживачів до питань здоров'я. Дослідження показують, що 46% клієнтів LEON активно шукають страви з високим вмістом білка, що робить білок найважливішим показником харчової цінності для їхнього вибору. Загалом, 43% споживачів у Сполученому Королівстві збільшили споживання білка за останній рік, особливо серед молоді. Споживачі, які приймають препарати для схуднення, зменшують порції та перекуси, що стимулює харчову промисловість розробляти нові білково-орієнтовані продукти, особливо з курячого м'яса, яке продовжує домінувати як джерело білка.
Джерела
CNBC
Starbucks CEO shares new details of Protein Cold Foam hitting menus later this year
Starbucks testing new protein cold foam, here's what to know
Starbucks Accelerates Health and Wellness Innovation Through the Starting 5
Golden nuggets: chicken solidifies its dominance of the US food chain
Starbucks plans major change to how it adds new menu items
Читайте більше новин на цю тему:
Знайшли помилку чи неточність?
Ми розглянемо ваші коментарі якомога швидше.