Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Quả Hồng Đối Với Sức Khỏe Tim Mạch và Tiêu Hóa

Quả hồng đang dần khẳng định vị thế là một loại thực phẩm theo mùa với hàm lượng dinh dưỡng cao, nổi bật là chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến dinh dưỡng phòng ngừa, loại trái cây có nguồn gốc từ châu Á này mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể, được y học cổ truyền và nghiên cứu khoa học hiện đại ủng hộ.

Hồng Nhật Bản, đặc biệt là giống hồng ngọt (non-astringent), đã được ghi nhận sở hữu hàm lượng chất xơ gần gấp đôi so với táo, đồng thời có nồng độ polyphenol phong phú hơn. Những hợp chất thực vật này, bao gồm flavonoid và caroten, đóng vai trò then chốt trong việc bảo vệ tim mạch. Việc tiêu thụ thường xuyên các thực phẩm giàu polyphenol có liên quan đến việc giảm huyết áp và nồng độ cholesterol LDL (cholesterol xấu), đồng thời có khả năng tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt). Hơn nữa, các chất này giúp giảm viêm mãn tính, một yếu tố nguy cơ quan trọng làm trầm trọng thêm các bệnh lý tim mạch.

Bên cạnh lợi ích tim mạch, hàm lượng chất xơ ấn tượng trong quả hồng là một yếu tố hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, giúp điều hòa quá trình vận chuyển thức ăn qua đường ruột, qua đó ngăn ngừa tình trạng táo bón, và tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của hệ vi sinh vật đường ruột có lợi. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một quả hồng 168 gram có thể cung cấp khoảng 6 gram chất xơ. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng thực vật như tannin và polyphenol trong hồng chín còn thể hiện đặc tính kháng khuẩn, có thể hỗ trợ giảm nhiễm trùng dạ dày.

Sự khác biệt về cách dùng giữa các giống hồng là chi tiết quan trọng mà người tiêu dùng cần nắm rõ. Giống hồng Fuyu, thường có hình dáng tròn như cà chua, là loại hồng giòn, có thể thưởng thức ngay cả khi quả còn cứng và có màu cam. Ngược lại, các giống hồng chát như Hachiya, có hình dáng thon dài giống quả đấu, bắt buộc phải để chín mềm hoàn toàn để trung hòa vị chát do tannin gây ra. Việc nhai kỹ và ăn quả đã chín kỹ là khuyến nghị từ các chuyên gia y tế để tránh các biến chứng tiêu hóa không mong muốn như tắc ruột, điều mà Bệnh viện E đã ghi nhận nhiều trường hợp.

Ngoài ra, quả hồng còn là nguồn cung cấp dồi dào các vi chất dinh dưỡng khác. Một quả hồng có thể cung cấp 425 mcg beta-carotene và nhiều Vitamin C, folate, phốt pho, và magie. Nghiên cứu tại Nhật Bản đã chỉ ra rằng, các hợp chất như proanthocyanidin có trong lớp vỏ hồng còn thể hiện tác dụng chống lão hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi quá trình oxy hóa và củng cố thị lực. Trong y học cổ truyền Nhật Bản, quả hồng còn được sử dụng như một biện pháp đơn giản để điều trị chứng nấc cụt. Sự đa dạng về dinh dưỡng này củng cố danh xưng “trái cây của các vị thần” mà một số giống hồng được mệnh danh, và việc bổ sung hồng vào chế độ ăn uống mùa thu đông là một chiến lược dinh dưỡng toàn diện cho sức khỏe lâu dài.