कोंडे नास्ट ट्रैवलर 2025 के अनुसार, थाईलैंड बना दुनिया का शीर्ष गैस्ट्रोनॉमिक गंतव्य

प्रसिद्ध प्रकाशन कोंडे नास्ट ट्रैवलर ने अपने वार्षिक रीडर्स चॉइस अवार्ड्स 2025 के परिणाम जारी किए हैं, जिसमें थाईलैंड के साम्राज्य ने शीर्ष स्थान हासिल किया है। थाईलैंड ने 100 में से 98.33 अंक प्राप्त किए हैं, जो अंतरराष्ट्रीय स्तर पर थाई व्यंजनों की बढ़ती प्रतिष्ठा और इसकी गहरी सांस्कृतिक जड़ों को दर्शाता है। यह मान्यता दुनिया भर के भोजन प्रेमियों को आकर्षित कर रही है। देश की यह सफलता उसके विविध पाक अनुभवों की श्रृंखला का प्रमाण है, जिसमें विश्व स्तरीय स्ट्रीट फूड से लेकर बेहतरीन फाइन डाइनिंग प्रतिष्ठान शामिल हैं।

पाठकों द्वारा थाईलैंड के पाक परिदृश्य को दी गई रेटिंग में प्रमुख स्वादों—मीठा, खट्टा, नमकीन और मसालेदार—का एक आदर्श संतुलन दिखाया गया है। यह संतुलन मिलकर एक अनूठा संवेदी अनुभव प्रदान करता है। इस शानदार प्रदर्शन में देश की राजधानी बैंकॉक का भी महत्वपूर्ण योगदान रहा, जिसके सात रेस्तरां वैश्विक शीर्ष 35 सर्वश्रेष्ठ प्रतिष्ठानों की सूची में शामिल हुए। पैड थाई, टॉम यम कोंग, ग्रीन करी और मैंगो स्टिकी राइस जैसे प्रतिष्ठित व्यंजन, जो क्षेत्रीय परंपराओं की कुशलता को दर्शाते हैं, आज भी पाक पारखियों को मोहित कर रहे हैं। इसके अतिरिक्त, टिकाऊ प्रथाओं और स्वस्थ खान-पान पर बढ़ते ध्यान ने इस रैंकिंग में देश की स्थिति को और मजबूत किया है।

इस सूची में इटली ने दूसरा स्थान प्राप्त किया, जिसे 96.92% अंक मिले। इटली को उसकी प्रतिष्ठित पिज्जा और पास्ता के लिए सराहा गया, जिसमें एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्र के पाक संबंधी उत्कृष्ट नमूनों पर विशेष जोर दिया गया। जापानी व्यंजन 96.77% अंकों के साथ तीसरे पायदान पर रहे। सुशी, टेम्पुरा और रामेन तैयार करने में जापानी व्यंजनों की तकनीकी सटीकता को व्यापक पहचान मिली है। विशेष रूप से, टोक्यो मिशेलिन सितारों से सम्मानित रेस्तरां की सबसे अधिक संख्या वाला शहर बना हुआ है। ये परिणाम पाक परंपराओं की प्रामाणिकता और सांस्कृतिक गहराई को मिले उच्च मूल्यांकन को स्पष्ट रूप से दर्शाते हैं।

वियतनाम ने 96.67% अंकों के साथ चौथा स्थान सुरक्षित किया। वियतनामी व्यंजनों, जिनमें फो और राइस रोल जैसे ताज़ी जड़ी-बूटियों से भरपूर व्यंजन शामिल हैं, ने यात्रियों के दिलों में अपनी जगह बनाई है। स्पेन पाँचवें स्थान पर रहा (95.91%), जिसका श्रेय उसके तापस संस्कृति और सैन सेबेस्टियन जैसे गैस्ट्रोनॉमिक केंद्रों को जाता है। शीर्ष दस में अन्य देशों में न्यूजीलैंड (95.79%), श्रीलंका (95.56%), ग्रीस (95.42%), दक्षिण अफ्रीका (94.76%) शामिल हैं। दसवें स्थान को पेरू और मालदीव ने साझा किया, दोनों को 94.55% अंक प्राप्त हुए।

कोंडे नास्ट ट्रैवलर के उप प्रधान संपादक, जेसी एशलोक के अनुसार, 2025 के लिए पाठकों के पसंदीदा गंतव्यों का निर्धारण करने हेतु 700,000 से अधिक मतों का विश्लेषण किया गया, जो इस रैंकिंग को महत्वपूर्ण विश्वसनीयता प्रदान करता है। यह पुरस्कार इस बात की पुष्टि करता है कि पाक पर्यटन अब कई यात्रियों की यात्रा योजनाओं का एक अनिवार्य हिस्सा बन चुका है, जो उन्हें समृद्ध स्वादों और परंपराओं की खोज के लिए प्रेरित करता है। यह मान्यता थाईलैंड के पाक कौशल के वैश्विक प्रभाव को एक बार फिर रेखांकित करती है।