খাদ্য নিরাপত্তা জোরদারে এস্তোনিয়ার উদেকুলায় অত্যাধুনিক পোল্ট্রি খামার চালু

খাদ্য সুরক্ষার জাতীয় লক্ষ্যমাত্রা পূরণের উদ্দেশ্যে এস্তোনিয়া উদেকুলা (Udekula)-র সন্নিকটে তাদের সর্বাধুনিক ব্রয়লার খামারটি চালু করেছে, যার বার্ষিক উৎপাদন ক্ষমতা ১৫ মিলিয়নেরও বেশি মুরগি। এই বৃহৎ আকারের বিনিয়োগটি দেশের অভ্যন্তরে খাদ্য উৎপাদনের সক্ষমতা বৃদ্ধিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে। স্থাপনাটিতে বিশ্বমানের প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে বিশেষায়িত আলো এবং সূক্ষ্ম তাপ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, যা প্রাণীর কল্যাণ এবং উৎপাদন দক্ষতা উভয়কেই অগ্রাধিকার দেয়।

পূর্বে পরিত্যক্ত একটি স্থানকে রূপান্তরিত করে এই খাদ্য উৎপাদন কেন্দ্রটি নির্মাণে মোট ৫ মিলিয়ন ইউরো ব্যয় হয়েছে এবং প্রকল্পটি দ্রুততার সাথে সম্পন্ন করা হয়েছে। এই নতুন উদ্যোগের মাধ্যমে, বর্তমানে এস্তোনিয়ার বৃহত্তম শূকর ও ব্রয়লার উৎপাদক সংস্থা মাগ এগ্রো (Maag Agro) তাদের মোট আটটি খামারে বার্ষিক উৎপাদন আরও বৃদ্ধি করবে। সংস্থাটি বর্তমানে তাদের সাতটি বিদ্যমান খামারে ৭৭টি শেডের মাধ্যমে বছরে প্রায় ১৪ মিলিয়ন ব্রয়লার উৎপাদন করে; উদেকুলায় এই নতুন সংযোজন তাদের মোট উৎপাদনকে বার্ষিক ১৫ মিলিয়ন ব্রয়লারে উন্নীত করবে।

এস্তোনিয়ার খাদ্য শিল্পে, বিশেষ করে পোল্ট্রি মাংসের ক্ষেত্রে, স্বনির্ভরতার হার তুলনামূলকভাবে কম ছিল, যা পূর্বে প্রায় ৬০ শতাংশে ছিল বলে অনুমান করা হয়েছিল। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, দেশটি শস্য ও দুগ্ধজাত পণ্যের ক্ষেত্রে উদ্বৃত্ত উৎপাদন করলেও, পোল্ট্রি মাংসের ক্ষেত্রে আমদানির ওপর নির্ভরশীলতা রয়েছে, যা সংকটকালীন পরিস্থিতিতে একটি দুর্বলতা হিসেবে চিহ্নিত। আঞ্চলিক ও কৃষি মন্ত্রী হেন্ড্রিক জোহানেস টেরাস উল্লেখ করেছেন যে সীমান্ত বন্ধ হয়ে গেলে মাত্র ৪৬ দিনের মধ্যে দেশে মুরগির মাংসের সরবরাহ শেষ হয়ে যেতে পারে, যা স্থানীয় উৎপাদন বৃদ্ধির প্রয়োজনীয়তাকে তুলে ধরে।

মাগ এগ্রো-এর এই অত্যাধুনিক খামারটি কেবল উৎপাদন বৃদ্ধিই করছে না, বরং প্রাণীর কল্যাণের দিকেও বিশেষ মনোযোগ দিচ্ছে। নতুন নির্মিত দুটি মুরগির শেড ১২০ মিটার লম্বা এবং ৩০ মিটার চওড়া, যা পূর্বে এস্তোনিয়ায় নির্মিত কোনো মুরগির শেডের চেয়ে বড়। এই শেডগুলোতে ব্যবহৃত উন্নত আলো এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ প্রযুক্তি প্রাণীদের জন্য আরামদায়ক মাইক্রোক্লাইমেট নিশ্চিত করে, যা তাদের বৃদ্ধি ও স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। এই ধরনের উন্নত প্রযুক্তি শক্তির ব্যবহার কমাতেও সহায়তা করে, যা টেকসই কৃষির দিকে একটি ইতিবাচক পদক্ষেপ।

এই বিনিয়োগটি মাগ এগ্রো-এর দীর্ঘমেয়াদী কৌশলের অংশ, যার লক্ষ্য অভ্যন্তরীণ খাদ্য উৎপাদন ক্ষমতা বৃদ্ধি করা। এই ধরনের আধুনিকীকরণ খাদ্য সরবরাহের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করতে সহায়ক, বিশেষত যখন আন্তর্জাতিক সরবরাহ শৃঙ্খলে অনিশ্চয়তা বিরাজ করে। খাদ্য সার্বভৌমত্ব নিশ্চিত করার বৃহত্তর জাতীয় প্রচেষ্টার অংশ হিসেবে এই প্রকল্পটি অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ এবং এটি আমদানি নির্ভরতা কমাতে সহায়ক হবে। এই কেন্দ্রটি চলতি বছরের শেষ নাগাদ সম্পূর্ণরূপে চালু হওয়ার কথা এবং ডিসেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে প্রথম মুরগি রাখার পরিকল্পনা রয়েছে।