SNSの王者となった、日本発の話題のスイーツ

渋谷トースト（ハニートースト／ブリックトースト）は、巨大なハニーブリック（蜂蜜のレンガ）のような圧倒的なビジュアルを誇り、長年にわたりSNSを席巻し続けている、日本で最も「インスタ映え」するスイーツの一つです。

渋谷トーストとは

これは中をくり抜いたブリオッシュのキューブに、蜂蜜を絡めて焼き上げた一口大のパンの角切り、アイスクリーム、そしてシロップをたっぷりと詰め込んだものです。

• まず、ブリオッシュや日本発祥の食パン、パンドミといった大きな長方形のパンを、厚切り（あるいは半分）にカットして用意します。
• 次に、周囲に2〜3cmの厚みを残して中身をくり抜き、「ボックス」または「レンガ」のような形を作ります。
• パンの内側と外側に、バターと蜂蜜を混ぜたものを塗ります（お好みで砂糖やシナモンを加えることもあります）。
• 外側はカリッとしたキャラメル状の焼き色がつき、内側はふんわりと温かくなるまでオーブンで焼き上げます。
• くり抜いた中身েরパンもサイコロ状にカットし、蜂蜜と一緒にカリカリになるまでトーストします。
• その後、この「ボックス」の中にカリカリに焼いたパンの角切りを詰め、アイスクリーム、ホイップクリーム、新鮮なフルーツ、シロップ（チョコ、練乳、フルーツソースなど）、ポッキーやオレオ、マシュマロなど、好みのトッピングを盛り付けます。
• 仕上げに、さらに追い蜂蜜や練乳をたっぷりとかけて完成です。

こうして、中には冷たいアイスクリームと甘いカオスが詰まった、巨大で温かくサクサクの「レンガ」が誕生します。温度のコントラストと、サクサク・ふわふわ・クリーミーという食感の組み合わせが、非常に高い中毒性を生み出しています。

歴史

このスイーツは、1980年代（バブル経済期）に東京の渋谷で誕生しました。当初はカフェやカラオケ店で、パーティー後の夜のデザートとして人気に火がつきました。その後、アジア全域（特に台湾、タイ、シンガポール、マレーシア）へと広がり、世界中のInstagramやTikTokを席巻するに至りました。2025年から2026年にかけて再びトレンドとなっており、多くのカフェが抹茶アイスやバナナプリン、塩キャラメルといった新しいトッピングの試みを展開しています。

なぜSNSでこれほど人気なのか

• 2〜4人でシェアできる圧倒的なボリューム感。
• 提供された瞬間の「ワォ！」と思わせる華やかなビジュアル。
• スプーンで外壁を崩し、中身が混ざり合う様子が動画映えすること。
• アレンジの幅広さ。フルーツ系、チョコ系、さらにはチーズを効かせたものまで、自由自在にカスタマイズ可能です。