秘魯首都利馬最近舉辦了第七屆國際營養、體育活動與健康課程。這場重要的會議旨在重新審視現行預防和控制肥胖的策略。在秘魯，肥胖問題已達到危急水準：全國有高達24.1%的成年人口正遭受此困擾，這直接導致糖尿病和高血壓等慢性疾病的風險顯著增加。因此，本次課程成為尋求創新解決方案的關鍵平台。
在本次論壇的議程中，核心焦點擺在了整合尖端科學方法上。與會專家深入探討了人工智慧（AI）在優化體能活動方面的潛在作用，以及生物電阻抗（Bioelectrical Impedance, BIA）領域的最新突破。生物電阻抗測量法作為一種重要的診斷工具，能夠更精確地評估身體組成，從而為患者提供高度個人化的治療干預措施。
鑑於體重超重問題與一系列慢性非傳染性疾病（NCDs）息息相關，該地區的狀況亟需立即關注。根據世界衛生組織（WHO）的統計數據，全球每年死亡人數中，有74%是死於這類非傳染性疾病。更令人擔憂的是，秘魯還面臨著「營養不良的雙重負擔」：在某些社區，成年人飽受肥胖之苦的同時，兒童卻存在熱量不足和貧血的現象，這清楚地揭示了國家營養系統存在根本性的結構性缺陷。
縱觀整個拉丁美洲地區，預測前景同樣令人不安：預計在未來二十五年內，該地區將有近80%的人口面臨超重或肥胖的困境。這種健康危機對經濟造成了巨大的壓力：據估計，從2020年到2050年間，非傳染性疾病可能導致南美洲的國內生產總值（GDP）減少高達7.3兆美元。齊聚利馬的專家們，將重點放在制定多學科的預防戰略上。他們一致認為，生活方式和環境因素在肥胖發展中扮演著主導角色，其影響力甚至超過了遺傳傾向，因此預防工作必須從多方面著手實施。