巴索尼亚古港揭示复杂的橄榄油与葡萄酒生产中心

位于伊斯坦布尔阿维奇拉区小切克梅杰湖畔的巴索尼亚古港城，其持续进行的考古发掘工作取得了重大突破。研究人员在此地发现了用于生产橄榄油和葡萄酒的先进作坊遗迹。这些发现为我们理解古代该地区的经济组织结构提供了深刻的见解，表明其制造业的复杂程度远超简单的家庭作坊模式。科贾埃利大学考古系的Şengül Aydıngün教授证实，过去两年的挖掘工作已经揭示了一个专注于这些重要生活必需品的大型综合设施。

在本季度的发掘中，研究人员在先前确定的盆状结构附近发现了一处尤其引人注目的特征：一个带有精美装饰设计的区域。其中最核心的构件是一块雕刻成狮子头形状的石头，液体正是通过这个“狮头”喷口，直接流入发酵池中。这种将艺术元素融入工业生产流程的设计——即用雕刻的喷口引导液体进入容器——被认为是本季度最重要的出土文物。它鲜明地体现了早期古代文明即使在基础生产方法中也蕴含的文化意义。

巴索尼亚遗址完全符合被定性为真正生产中心的标准。它不仅拥有用于压榨橄榄或葡萄的平坦平台，还有连接发酵罐的装饰性喷口。此外，考古学家还出土了大量双耳细颈瓶（amphorae），其中许多带有表明产地和日期的印记，以及精美的玻璃高脚杯。这些证据共同证明了当时运营的规模非同小可。一个耐人寻味的细节是，在发酵池内发现了动物骨骼。Aydıngün教授推测，这可能与宗教仪式残迹有关，暗示着生产活动中可能伴随着祭祀行为。

Aydıngün教授提供了重要的历史背景信息。她指出，葡萄栽培和橄榄种植的知识从安纳托利亚和美索不达米亚地区广泛传播至整个地中海。特别是在色雷斯和安纳托利亚爱琴海文明中，葡萄酒一直享有崇高的地位，最初被用作献给神灵和精英阶层的祭品，随后才逐渐普及。巴索尼亚出土的刻有铭文的双耳瓶表明，该港口积极参与了一个受到严格监管的古代经济网络，将高价值商品输送到更广阔的世界。考虑到黑海地区是连接爱琴海和近东海上贸易的关键枢纽，巴索尼亚的地理位置和经济作用无疑至关重要。

这项挖掘工作是文化和旅游部与科贾埃利大学“未来遗产项目”的一部分，始于2009年。它持续不断地揭示支撑伊斯坦布尔这座大都市崛起的底层结构。巴索尼亚的橄榄油或酿酒综合设施的不断扩展，有力地将其定位为一个具有非凡意义的考古地点，为研究古代贸易和工业提供了宝贵的窗口。