Ресторанні мережі по всьому світу активно розширюють свої меню, включаючи страви з високим вмістом білка, щоб задовольнити зростаючий попит споживачів, які надають перевагу здоровому харчуванню. Ця тенденція охоплює різноманітні заклади, від кав'ярень до закладів швидкого харчування.
Starbucks тестує нову білково-збагачену холодну піну в окремих закладах США, яка має на меті додати приблизно 15 грамів білка до напоїв без додавання цукру. Chick-fil-A та Panda Express вже активно просувають свої білкові страви, зокрема, страви з курки на грилі та курячої грудки. Зростання попиту на дієти з високим вмістом білка частково зумовлене популярністю нових препаратів для схуднення та проактивним підходом молодших споживачів до питань здоров'я. Дослідження показують, що 46% клієнтів LEON активно шукають страви з високим вмістом білка, що робить білок найважливішим показником харчової цінності для їхнього вибору. Загалом, 43% споживачів у Сполученому Королівстві збільшили споживання білка за останній рік, особливо серед молоді. Споживачі, які приймають препарати для схуднення, зменшують порції та перекуси, що стимулює харчову промисловість розробляти нові білково-орієнтовані продукти, особливо з курячого м'яса, яке продовжує домінувати як джерело білка.