Надмірне споживання рафінованих цукрів, що містяться у солодощах, випічці та меді, пов'язане з низкою серйозних проблем зі здоров'ям, зокрема з набором ваги, підвищенням рівня тригліцеридів та збільшенням ризику серцевих захворювань.
На відміну від рафінованих цукрів, природні цукри, що містяться у фруктах, овочах та цільнозернових продуктах, є корисними та містять клітковину, яка сприяє травленню. Рафіновані ж цукри надають "порожні калорії" та можуть призвести до метаболічних порушень і збільшення ваги. Високе споживання рафінованого цукру може підвищувати рівень тригліцеридів – типу жиру в крові. Дослідження показують, що зменшення споживання рафінованого цукру може знизити рівень тригліцеридів та покращити здоров'я серця.
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує дорослим та дітям обмежувати споживання вільних цукрів до менш ніж 10% від загальної добової калорійності. Подальше зниження до менш ніж 5% (приблизно 25 грамів або 6 чайних ложок на день для дорослих) може принести додаткові переваги для здоров'я. Для дієти з 1800 калорій це становить приблизно 11 чайних ложок цукру на день. Важливо віддавати перевагу зменшенню споживання солодощів та обирати природні підсолоджувачі, такі як фрукти.
Стратегії зменшення рафінованого цукру включають: збільшення споживання цільних продуктів, таких як фрукти, овочі та цільнозернові; ретельне вимірювання інгредієнтів для контролю вмісту цукру; та уникнення солодких напоїв, надаючи перевагу воді або несолодким напоям. Додаткові дослідження підкреслюють, що навіть помірне скорочення споживання цукру може мати значний позитивний вплив на серцево-судинну систему. Наприклад, дослідження, опубліковане в "Journal of the American Heart Association", показало, що зменшення споживання доданого цукру на 20% було пов'язане зі зниженням артеріального тиску та рівня холестерину ЛПНЩ (поганого холестерину).
Зменшуючи споживання рафінованого цукру, люди можуть покращити здоров'я серця, контролювати вагу та знизити ризик пов'язаних із цим захворювань. Це шлях до більш гармонійного та енергійного життя.