Легенда бодібілдингу та кінозірка Арнольд Шварценеггер активно пропагує переваги рослинної дієти, наголошуючи на її позитивному впливі на здоров'я та самопочуття. Його власний досвід свідчить про значне зниження рівня холестерину та покращення загального стану здоров'я завдяки збалансованому харчуванню.
Шварценеггер, який перейшов на 80% рослинну дієту, зазначає, що його лікар був вражений настільки низькими показниками холестерину, що поставив під сумнів достовірність результатів аналізів. Це досягнення стало можливим завдяки зменшенню споживання насичених жирів та збільшенню кількості клітковини у раціоні, що є ключовим для підтримки здоров'я серцево-судинної системи. Дослідження підтверджують, що рослинні дієти, багаті на фрукти, овочі, цільнозернові продукти, бобові та горіхи, сприяють зниженню рівня загального та "поганого" холестерину (ЛПНЩ).
У своєму раціоні Шварценеггер поєднує рослинні білки з яйцями, лососем та куркою, але наголошує на зростанні споживання рослинних альтернатив, таких як вегетаріанські бургери з сочевиці та квасолі. Він також використовує протеїнові порошки на основі гороху для додаткового джерела білка, що підкреслює можливість досягнення м'язової маси та сили без надмірного споживання м'яса. Це узгоджується з висновками досліджень, які показують, що рослинні білки можуть бути такими ж ефективними для нарощування м'язів, як і тваринні, за умови правильного поєднання джерел амінокислот.
Окрім дієти, Шварценеггер приділяє значну увагу фізичній активності, тренуючись шість разів на тиждень. Він також підкреслює важливість бананів у своєму раціоні, відзначаючи їхній високий вміст калію, який є критично важливим для здоров'я серця та правильної роботи м'язів. Банани, як джерело вуглеводів, забезпечують енергією для тренувань та сприяють відновленню м'язів після навантажень.
Загалом, приклад Арнольда Шварценеггера демонструє, що збалансований підхід до харчування, який включає переважно рослинні продукти та регулярну фізичну активність, може суттєво покращити стан здоров'я, знизити ризик серцево-судинних захворювань та сприяти загальному довголіттю та добробуту.