Рішення Château Lafleur у Померолі випустити свій урожай 2025 року під категорією Vin de France знаменує собою суттєвий зсув у винній індустрії, відхід від традиційних правил апеляцій для прийняття більшої гнучкості у вітикультурних практиках.
Цей стратегічний крок є прямою відповіддю на зростаючі виклики, спричинені зміною клімату. Він дозволяє господарству впроваджувати адаптивні заходи, такі як зрошення та скориговані методи управління виноградниками, для захисту винограду від інтенсивного сонця та мінімізації втрат води. Цей підхід перегукується з історичними реформами в таких регіонах, як Тоскана, де адаптація та сучасні методи є першочерговими для збереження якості вина в умовах екологічних змін.
Ширша французька винна промисловість відчуває глибокий вплив зміни клімату. Зростання температури, непередбачувані опади та збільшення екстремальних погодних явищ, таких як спека та заморозки, порушують традиційні вітикультурні цикли. Збір врожаю відбувається раніше, причому деякі регіони фіксують дати, що випереджають на цілих три тижні порівняно з 1980-ми роками. Це прискорення впливає на кислотність винограду, рівень цукру та загальну складність смаку, призводячи до вин з вищим вмістом алкоголю та зміненими характеристиками.
Дослідження показують, що до 2070 року температура у французьких виноробних регіонах може зрости до 3,7°C, зі значним зменшенням опадів на заході Франції. Це вимагає проактивного підходу до управління виноградниками та вибору сортів винограду. Рішення Château Lafleur перекласифікувати свої вина відображає зростаючу тенденцію до інновацій у французькому винному секторі. Хоча господарство залишається відданим своєму терруару та ідентичності своїх вин, перехід до Vin de France надає автономію, необхідну для навігації у складнощах мінливого клімату.
Цей підхід дозволяє експериментувати з техніками та потенційно з сортами винограду, які можуть бути не дозволені суворими правилами апеляцій, забезпечуючи довгострокову життєздатність та якість їхньої продукції. Урожай 2025 року у Франції, хоч і демонструє невелике зростання обсягів, все ще залишається нижчим за середній показник за п'ять років, підкреслюючи постійні виклики, з якими стикається галузь. Винний світ уважно спостерігає за цими адаптаціями, визнаючи, що прийняття гнучкості та інновацій є ключем до збереження спадщини та майбутнього виноробства перед обличчям мінливих екологічних умов.