Дослідження, проведене Університетом Вільяма Патерсона, визначило 41 найкорисніший продукт, які стануть основою здорового харчування у 2025 році. Цей список базується на аналізі поживної цінності відносно калорійності, зокрема за 17 основними поживними речовинами. Метою дослідження є вдосконалення освітніх програм з харчування та розробка дієтичних рекомендацій.
Серед лідерів списку — крес-салат, мангольд та шпинат, що підкреслює їхню високу поживну цінність. У категорії фруктів виділяються лимони завдяки високому вмісту вітаміну С, а полуниця — значною кількістю вітаміну С та фолієвої кислоти. Апельсини також заслуговують на увагу завдяки вітаміну С, калію та магнію. Червоний та рожевий грейпфрути відзначаються вмістом вітаміну А та бета-каротину, що сприяють покращенню зору та зміцненню імунітету. Ожина ж багата на мінерали та антиоксиданти, що захищають клітини від пошкоджень.
Додаткові дослідження підкреслюють важливість цільнозернових продуктів та бобових у збалансованому раціоні. Кіноа, окрім білка, містить усі незамінні амінокислоти, що робить її повноцінним джерелом живлення. Сочевиця, багата на клітковину та залізо, сприяє стабілізації рівня цукру в крові та підтримує енергетичний баланс організму.
Експерти з харчування зазначають, що включення різноманітних продуктів з цього списку може суттєво покращити загальний стан здоров'я. Наприклад, додавання листової зелені до щоденного раціону допомагає забезпечити організм необхідними вітамінами та мінералами, тоді як вживання ягід підтримує антиоксидантний захист. Важливо пам'ятати, що збалансоване харчування — це не лише споживання корисних продуктів, але й усвідомлений підхід до формування свого раціону, що враховує індивідуальні потреби та сприяє гармонійному функціонуванню всіх систем організму.