Таїланд очолив світовий гастрономічний рейтинг Condé Nast Traveller 2025

Королівство Таїланд виборов перше місце у престижному рейтингу Readers' Choice Awards 2025, який щорічно публікує видання Condé Nast Traveller. Цей успіх підтверджує зростаючий міжнародний авторитет тайської кухні, яка отримала вражаючі 98,33 бали зі 100 можливих. Таке визнання свідчить про глибоке культурне коріння кулінарних традицій країни, що приваблює гурманів з усього світу. Секрет успіху полягає у надзвичайній різноманітності пропозицій: від автентичної вуличної їжі до закладів високої кухні світового рівня.

Гастрономічний ландшафт Таїланду, на думку читачів, ідеально втілює баланс чотирьох ключових смаків: солодкого, кислого, солоного та гострого. Саме це створює неповторний сенсорний досвід. Значний внесок у високий рейтинг зробила столиця, Бангкок, адже сім його ресторанів потрапили до світового ТОП-35 найкращих закладів. Серед страв, які продовжують зачаровувати поціновувачів, незмінно виділяються Пад Тай, Том Ям Кунг, зелене каррі та клейкий рис із манго. Ці кулінарні шедеври яскраво демонструють майстерність регіональних традицій.

Крім того, зростаюча увага тайської кулінарної спільноти до принципів сталого розвитку та здорового харчування також зміцнила позиції країни у цьому рейтингу. Це демонструє, що гастрономія Таїланду розвивається відповідно до сучасних світових тенденцій, не втрачаючи своєї автентичності.

Другу сходинку рейтингу посіла Італія, набравши 96,92%. Цю країну відзначили за її культові страви, такі як піца та паста, з особливим акцентом на кулінарних надбаннях регіону Емілія-Романья. Японська кухня зайняла третє місце із показником 96,77%. Японські кухарі отримали визнання за виняткову технічну точність у приготуванні суші, темпури та рамену. Зокрема, Токіо зберігає свій статус міста з найбільшою кількістю ресторанів, відзначених зірками Мішлен. Ці результати підкреслюють високу оцінку читачами автентичності та культурної глибини кулінарних традицій цих націй.

Четверте місце у списку дісталося В'єтнаму (96,67%). Його страви, багаті на свіжу зелень, зокрема Фо та рисові роли, здобули велику прихильність серед мандрівників. Іспанія замкнула п'ятірку лідерів із результатом 95,91%, завдяки своїй унікальній культурі тапас та визнаним гастрономічним осередкам, як-от Сан-Себастьян. До ТОП-10 також увійшли Нова Зеландія (95,79%), Шрі-Ланка (95,56%), Греція (95,42%), Південна Африка (94,76%) та Перу разом із Мальдівами, які поділили десяту позицію (94,55%).

За словами Джессі Ешлока, заступника головного редактора Condé Nast Traveller, для визначення кулінарних фаворитів у 2025 році було проаналізовано понад 700 000 голосів. Ця величезна кількість даних надає рейтингу значної ваги та об'єктивності. Присудження цієї нагороди Таїланду вкотре підтверджує, що кулінарний туризм перетворився на невід'ємну частину планування подорожей для мільйонів людей, мотивуючи їх досліджувати найбагатші смаки та традиції світу.