Студенти Університету Мухаммадія Маланг (UMM) розробили інноваційний продукт Kokoluks – сироп на основі кокосової олії першого віджиму (VCO). Цей продукт позиціонується як здорова альтернатива солодким напоям, що відповідає сучасним тенденціям здорового харчування.
Сироп Kokoluks розроблений з метою підтримки енергетичного балансу, сприяння контролю ваги, допомоги в регуляції рівня цукру в крові та боротьби з вільними радикалами завдяки антиоксидантним властивостям. У складі сиропу використовується натуральний підсолоджувач еритритол, який має нульовий глікемічний індекс, що робить його безпечним для людей з діабетом та тих, хто дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів. Еритритол також може сприяти зменшенню споживання калорій та має менше побічних ефектів з боку травлення порівняно з іншими цукрозамінниками.
Кокосова олія першого віджиму, як основний компонент Kokoluks, багата на середньоланцюгові тригліцериди (MCT), зокрема лауринову кислоту, яка має противірусні, антибактеріальні та протигрибкові властивості. Дослідження показують, що MCT можуть сприяти спалюванню жиру та забезпечувати швидке джерело енергії. Однак, варто зазначити, що кокосова олія містить значну кількість насичених жирів, що може впливати на рівень холестерину, і її споживання потребує помірності. Деякі дослідження вказують на те, що кокосова олія може підвищувати рівень ЛПНЩ ( "поганого" холестерину), хоча водночас може підвищувати і ЛПВЩ ("хороший" холестерин).
Наразі продукт Kokoluks перебуває на початковій стадії тестування. Після успішного лабораторного схвалення планується його масове виробництво та виведення на ринок. Ця ініціатива студентів УММ демонструє прагнення університету до підтримки інновацій, спрямованих на суспільне благо.