Нові дослідження підтверджують зв'язок між харчуванням та психічним здоров'ям, вказуючи на те, що певні продукти можуть позитивно впливати на настрій та когнітивні функції.
Зокрема, включення до раціону жирної риби, темного шоколаду та ферментованих продуктів може допомогти зменшити симптоми депресії та тривоги. Ці продукти багаті на омега-3 жирні кислоти, флавоноїди, магній та пробіотики, які є корисними для здоров'я мозку та регуляції настрою. Омега-3 жирні кислоти, зокрема ЕПК (ейкозапентаєнова кислота) та ДГК (докозагексаєнова кислота), відіграють ключову роль у функціонуванні мозку, підтримуючи вироблення серотоніну та дофаміну – важливих хімічних речовин, що відповідають за регуляцію настрою. Дослідження показують, що низький рівень омега-3 пов'язаний з підвищеним ризиком розладів психічного здоров'я. Британські вчені провели дослідження, в якому пацієнтам з депресією давали щоденну дозу ЕПК, і понад дві третини учасників повідомили про 50% зменшення симптомів, таких як смуток, песимізм, безсоння та знижене лібідо. Ці жирні кислоти також захищають від раку та сприяють здоров'ю серцево-судинної системи.
Флавоноїди, рослинні пігменти, що містяться у фруктах та овочах, також мають значний вплив на настрій. Вони діють як антиоксиданти, захищаючи мозок від пошкоджень вільними радикалами. Деякі флавоноїди мають властивості, що покращують пам'ять та настрій. Дослідження показують, що дієта, багата на флавоноїди, може зменшити ризик депресії та тривоги. Особливо корисними є ягоди, цитрусові та листова зелень.
Ферментовані продукти, такі як йогурт, кефір, кімчі та квашена капуста, можуть покращити здоров'я кишківника, змінюючи баланс кишкових бактерій. Це, у свою чергу, може впливати на рівень серотоніну, який часто називають «гормоном щастя». Дослідження, проведені в Університетському коледжі Лондона, показали, що пробіотики можуть допомогти зменшити симптоми депресії та тривоги, особливо коли вони використовуються разом зі стандартними антидепресантами. У одному з досліджень, учасники, які приймали пробіотичну суміш, показали значні покращення у показниках депресії та тривоги.
Інші корисні продукти включають банани, овес, ягоди, горіхи, насіння, листову зелень та цільнозернові продукти. Вони забезпечують організм необхідними вітамінами, мінералами та складними вуглеводами, які підтримують вироблення серотоніну та стабільний рівень енергії. Наприклад, банани багаті на вітамін B6, який допомагає виробляти серотонін, а також містять природні цукри та клітковину для стабілізації енергії. Горіхи та насіння, зокрема волоські горіхи та льон, є чудовими джерелами омега-3 жирних кислот, які також сприяють покращенню настрою. Загалом, збалансована дієта, багата на ці поживні речовини, може стати потужним інструментом для покращення психічного благополуччя та загального самопочуття.