Дефіцит вітаміну B12: шкірні ознаки, когнітивний вплив і дієтичні джерела

Дефіцит вітаміну B12 може впливати на здоров’я мозку та когнітивні функції, потенційно прискорюючи вікове зниження когнітивних функцій, згідно з дослідженням Каліфорнійського університету в Сан-Франциско (UCSF). Вітамін B12 має вирішальне значення для підтримки периферичних нервів, когнітивного здоров’я мозку, утворення еритроцитів і синтезу ДНК. Симптоми дефіциту включають втому, слабкість, бліду або жовтяничну шкіру, поколювання, проблеми з пам’яттю та концентрацією, депресію, задишку та набряклий язик. Важкий дефіцит може призвести до неврологічних і когнітивних порушень. Добова норма для дорослих становить 2,4 мікрограма. Дієтичні джерела включають рибу, м’ясо, яйця, молочні продукти та збагачені продукти. Активний B12 (голотранскобаламін) безпосередньо використовується клітинами, тоді як неактивний B12 (зв’язаний з гаптокорином) циркулює в крові, але недоступний для клітин. Тестування рівнів активного B12 може надати більш точну оцінку дефіциту. Низький активний B12 у поєднанні з високим неактивним B12 може вказувати на порушення когнітивної функції. Включення вітаміну B12 в раціон харчування необхідне для підтримки когнітивного здоров’я.