Здорові вуглеводи для здорового старіння

Нове дослідження з Університету Тафтса підкреслює важливість якості вуглеводів для здорового старіння, особливо у літніх жінок.

Дослідження, опубліковане в JAMA Network Open, виявило тісний зв'язок між споживанням харчових волокон та високоякісних вуглеводів і кращими результатами здоров'я у літніх жінок. «Здорове старіння» було визначено як відсутність хронічних захворювань, когнітивних та фізичних порушень, а також доброго психічного здоров'я.

Дослідження проаналізувало дані з дослідження здоров'я медсестер, в якому взяли участь 47 000 жінок, які повідомили про свої харчові звички та результати здоров'я в період з 1984 по 2016 рік. Жінки, які споживали більше високоякісних вуглеводів з таких джерел, як фрукти, овочі, цільнозернові продукти та бобові, мали більше шансів на здорове старіння.

І навпаки, споживання рафінованих вуглеводів було пов'язане зі зниженням шансів на здорове старіння. Дослідження також зазначило, що більш високе споживання поліненасичених жирних кислот (ПНЖК), які зазвичай містяться в оліях з насіння, було пов'язане зі зниженням шансів на здорове старіння.

Результати свідчать про те, що пріоритетне споживання багатих на клітковину продуктів та мінімізація рафінованих вуглеводів може значно підтримати здорове старіння та зменшити ризик хронічних захворювань. Експерти рекомендують зосереджуватися на цілісних, необроблених продуктах.