Испанские деликатесы Joselito и Sierra Cantabria отмечены на фоне мирового спада потребления вина

Иберийский хамон Joselito и вина Sierra Cantabria получили высокую оценку на церемонии вручения наград за гастрономические достижения, прошедшей в Нью-Йорке. Награждение, организованное Испано-Американской торговой палатой, подчеркнуло международное признание испанских брендов, ориентированных на бескомпромиссное качество и многолетние традиции. Хосе Гомес, представитель пятого поколения семьи, стоящей за Joselito, и Маркос Эгурен, представитель четвертого поколения Sierra Cantabria, приняли эти награды в сентябре 2025 года.

Joselito, позиционируемый как продукт высочайшего качества, представил на мероприятии винтажный образец, выдержанный с 2008 года, что символизирует приверженность долгосрочному сохранению качества. Признание этих столпов испанской гастрономии происходит на фоне значительных структурных изменений в мировой индустрии напитков. По данным Международной организации виноградарства и виноделия (OIV), мировое потребление вина в 2024 году сократилось на 3,3% по сравнению с предыдущим годом, достигнув 214,2 миллиона гектолитров. Этот показатель стал самым низким за период более чем 60 лет, с 1961 года.

Снижение потребления объясняется сочетанием инфляционного давления, геополитической неопределенности и изменения потребительских предпочтений, в частности, смещением интереса молодых поколений к напиткам с меньшим содержанием алкоголя. В то же время, мировое производство вина в 2024 году также сократилось на 4,8% до 225,8 миллиона гектолитров, что также является минимумом за шесть десятилетий, отчасти из-за климатических аномалий, повлиявших на урожайность, в том числе в Испании.

На крупнейшем мировом рынке вина, в США, потребление снизилось на 5,8% до 33,3 миллиона гектолитров в 2024 году, что сопоставимо с падением на 3,6% во Франции. Несмотря на общее снижение объемов, OIV отмечает, что экспортные стоимости остаются высокими, что указывает на переход к потреблению более качественных продуктов, а не массовых. Этот тренд соответствует философии брендов, получивших награды. Вина Sierra Cantabria, представленные регионами Риоха и Торо, имеют 57-летнюю историю присутствия на рынке США.

Испанский сектор демонстрирует стремление к адаптации и прямому взаимодействию с рынком. В рамках празднования 30-летия мероприятия Spain's Great Match 1 октября 2024 года в Нью-Йорке были организованы мастер-классы по наименованиям DO Cava и DO Navarra. Генеральный директор OIV Джон Баркер подчеркнул, что успешная адаптация отрасли потребует инвестиций в исследования новых аудиторий и укрепления приверженности принципам устойчивого развития.