Диетолог развенчивает распространенные пищевые мифы, предлагая информацию для более здорового питания:
Яйца: Когда-то ошибочно обвиняемые в повышении уровня холестерина, яйца обеспечивают высококачественный белок и холин, необходимый для здоровья мозга.
Маркировка продуктов питания: Предупреждающие надписи на продуктах питания рассчитываются на 100 граммов и не обязательно отражают общее качество продукта.
Растительные белки: Сочетание растительных белков с зерновыми обеспечивает все необходимые аминокислоты, что делает их жизнеспособным вариантом для сбалансированного питания.
Усвоение железа: Витамин С помогает усвоению железа, подчеркивая важность сочетания продуктов, богатых обоими питательными веществами.
Витамин B12: Необходим для веганов, так как содержится только в продуктах животного происхождения.
Жиры: Мононенасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, оливковом масле и семенах, обладают противовоспалительным действием и способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы.