Uma nutricionista desmistifica mitos alimentares comuns, oferecendo insights para uma dieta mais saudável:
Ovos: Antes erroneamente acusados de aumentar o colesterol, os ovos fornecem proteínas de alta qualidade e colina, essencial para a saúde cerebral.
Rótulos de alimentos: Os rótulos de advertência nos alimentos são calculados por 100 gramas e não refletem necessariamente a qualidade geral do produto.
Proteínas vegetais: Combinar proteínas vegetais com cereais fornece todos os aminoácidos essenciais, tornando-as uma opção viável para uma dieta equilibrada.
Absorção de ferro: A vitamina C auxilia na absorção de ferro, enfatizando a importância de combinar alimentos ricos em ambos os nutrientes.
Vitamina B12: Essencial para veganos, pois só é encontrada em produtos de origem animal.
Gorduras: As gorduras monoinsaturadas, encontradas em abacates, azeite de oliva e sementes, têm efeitos anti-inflamatórios e promovem a saúde cardiovascular.