Tecnologia Blockchain combate a fraude alimentar

Especialistas alertam que a fraude alimentar custa à indústria alimentícia global até US$ 50 bilhões anualmente e coloca os consumidores em perigo. A tecnologia Blockchain está surgindo como uma solução para combater produtos alimentícios falsificados e adulterados. Essa tecnologia pode registrar e proteger cada etapa da cadeia de suprimentos. O uso do Hyperledger Fabric pela Walmart reduziu significativamente os tempos de rastreamento de carne suína e mangas. Isso permite a detecção imediata de problemas. A implementação do blockchain exige investimento substancial em software, hardware e treinamento. Os desafios incluem a confiabilidade dos sensores, a segurança dos oráculos e a clareza regulatória. Projetos piloto estão em andamento, envolvendo agricultores, distribuidores e varejistas. Os governos estão considerando regulamentações de rastreabilidade de alimentos. O sucesso do blockchain depende de abordar as lacunas da cadeia de frio, os silos de dados e a clareza regulatória. Também exige investimento em sensores robustos, oráculos seguros e parcerias fortes.