シカゴのノースウエストサイドには、モダンなフィリピンのパン屋、Umaga Bakehouseがあります。それは夢と遺産への深い愛情から生まれました。
Umaga Bakehouseは、大切にされているレシピを使用して、フィリピン料理を提供しています。そのようなレシピの1つは、キッセルの父親の秘密のパンシットマラボンです。
ベーカリーはすぐに人気を博し、初日に完売しました。パンデサルやエンサイマダなどの伝統的なフィリピンのお菓子や、セニョリータブレッドなどのユニークな商品を提供しています。彼らは現在、フィリピンのスナックを誰でも利用できるようにするためにパンを出荷しています。