赤玉ねぎはインドネシア料理で一般的な食材であり、炒め物やサンバルなどの料理に風味を加えます。生のまま食べると、抗酸化物質が含まれているため、いくつかの健康上の利点があります。
赤玉ねぎには、ケルセチンやアリシンなどの抗酸化物質が含まれており、細胞を損傷から保護し、慢性疾患を予防する可能性があります。定期的に摂取すると、LDL（悪玉）コレステロールを下げ、HDL（善玉）コレステロールを増やし、心臓の健康をサポートするのに役立ちます。生の赤玉ねぎに含まれる化合物は、血管を広げる可能性もあり、血圧を下げるのに役立ちます。
さらに、赤玉ねぎに含まれるビタミンCと抗酸化物質は、免疫システムを高め、体が感染症と戦うのを助けます。繊維含有量は、酵素の生成を刺激し、排便を促進することにより、消化を助けます。いくつかの研究では、生の赤玉ねぎは血糖値を下げるのに役立ち、糖尿病または糖尿病のリスクがある人に役立つ可能性があることが示唆されています。存在する硫黄化合物と抗酸化物質は、がん細胞の成長を抑制する可能性もあります。
赤玉ねぎはこれらの潜在的な利点を提供しますが、胃の炎症や消化器系の問題を避けるために、適度に摂取することが重要です。