El té Pu-erh, originario de la provincia china de Yunnan, es una bebida fermentada reconocida mundialmente por sus notables beneficios para la salud, contribuyendo a la longevidad y al bienestar general.
Este té milenario se distingue por su capacidad para asistir en la gestión del peso, actuando sobre el metabolismo de las grasas e inhibiendo su almacenamiento. Adicionalmente, se le atribuyen propiedades preventivas frente a la diabetes tipo 2, gracias a su habilidad para equilibrar los niveles de glucosa en sangre y optimizar la sensibilidad a la insulina. El proceso de fermentación potencia la salud intestinal al incrementar la población de microorganismos beneficiosos, facilitando una digestión más eficiente. Sus propiedades antiinflamatorias inherentes ayudan a mitigar los riesgos asociados a la inflamación crónica. Investigaciones sugieren que el consumo regular de té Pu-erh puede ser un aliado eficaz en la reducción de los niveles de colesterol LDL y en la promoción de la pérdida de peso. Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry destacó que los compuestos polifenólicos del té Pu-erh, como las teaflavinas y tearubiginas, son clave en sus efectos antioxidantes y cardioprotectores, contribuyendo a la flexibilidad de los vasos sanguíneos. Otro hallazgo relevante señala el potencial del Pu-erh para mejorar la función cognitiva, posiblemente a través de la mejora del flujo sanguíneo cerebral y sus efectos neuroprotectores.