একজন পুষ্টিবিদ স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য সাধারণ খাদ্য বিষয়ক ভুল ধারণাগুলি উন্মোচন করেন:
ডিম: পূর্বে ভুলভাবে কোলেস্টেরল বাড়ানোর দায়ে অভিযুক্ত ডিম উচ্চ মানের প্রোটিন এবং কোলিন সরবরাহ করে, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।
খাদ্য লেবেল: খাদ্য সামগ্রীর ওপর সতর্কীকরণ লেবেল প্রতি 100 গ্রামের জন্য গণনা করা হয় এবং এটি পণ্যের সামগ্রিক গুণমানকে প্রতিফলিত নাও করতে পারে।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন: শস্যের সাথে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন মিশ্রিত করলে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ হয়, যা সুষম খাদ্যের জন্য একটি কার্যকর বিকল্প।
আয়রন শোষণ: ভিটামিন সি আয়রন শোষণে সহায়তা করে, উভয় পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ খাবার মিশ্রিত করার গুরুত্বের ওপর জোর দেয়।
ভিটামিন বি12: নিরামিষাশীদের জন্য অপরিহার্য, কারণ এটি শুধুমাত্র প্রাণীজ পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।
ফ্যাট: মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা অ্যাভোকাডো, জলপাই তেল এবং বীজে পাওয়া যায়, এতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব রয়েছে এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে উৎসাহিত করে।