網飛特別節目《與卡普爾家族共餐》：寶萊塢的飲食傳統與傳承

Netflix串流平台近日首播了紀錄片《與卡普爾家族共餐》（Dining with the Kapoors）。這部影片聚焦於寶萊塢最具影響力的電影王朝之一——卡普爾家族（Kapoor family）的烹飪傳統與文化。節目讓觀眾有機會一窺這個電影世家幾代成員如何齊聚一堂準備家宴，藉此強調了食物在他們生活和家族傳承中扮演的凝聚核心角色。

這部紀錄片由阿爾曼·賈殷（Armaan Jain）構思，並由曾執導《印度媒婆》（Indian Matchmaking）和《浪漫主義者》（The Romantics）而聞名的斯米蒂·蒙德拉（Smriti Mundhra）執導。該片定於2025年11月21日公開發行。這個日期經過精心安排，恰逢家族大家長、著名演員兼導演拉吉·卡普爾（Raj Kapoor）的百年誕辰。拉吉·卡普爾對印度電影的影響至今仍舉足輕重。紀錄片採用了「牆上蒼蠅」（fly on the wall）的拍攝風格，旨在捕捉數十年來「卡普爾家族」（Khandaan Kapoors）特有的真實瞬間：包括歡笑、懷舊的回憶，以及親友間輕鬆的拌嘴互動。

參與這期特別節目的家族成員星光熠熠，包括蘭迪爾·卡普爾（Randhir Kapoor）、妮圖·卡普爾（Neetu Kapoor）、蘭比爾·卡普爾（Ranbir Kapoor）、卡琳娜·卡普爾·汗（Kareena Kapoor Khan）和卡麗詩瑪·卡普爾（Karisma Kapoor），以及賽義夫·阿里·汗（Saif Ali Khan）和里迪瑪·卡普爾·薩尼（Riddhima Kapoor Sahni）。他們在鏡頭前展現出的親密無間，遠超乎他們在銀幕上的形象。創作者阿爾曼·賈殷表示，這個項目是對「納納吉」（Nanaji，即拉吉·卡普爾）的個人致敬，也是慶祝維繫這個家族的堅不可摧紐帶的一種方式，而食物始終是這份情感連結的核心。

卡普爾家族的飲食偏好深刻反映了他們源自巴基斯坦西北部白沙瓦（Peshawar）的血統，以及他們對美食的熱愛。家族成員過去曾公開表示他們是名副其實的「美食家家族」（family of gourmands），他們的日常對話經常圍繞著討論菜餚和餐廳。儘管這個家族以熱愛非素食菜餚而聞名，特別是羊肉（mutton），但他們的飲食選擇也十分多樣化，包括菠菜奶豆腐（Palak Paneer）等素食選項。值得一提的是，拉吉·卡普爾最喜歡的菜餚是肉湯抓飯（Yakhni Pulao）。

導演斯米蒂·蒙德拉的目標不僅是記錄表面的烹飪故事，更希望捕捉餐桌上瀰漫的真實氛圍與家族情感。在預告片中，卡琳娜·卡普爾形容她的家族是「風趣、緊密且充滿愛意的」，食物成為他們分享笑話和回憶的溫馨背景。這部由Aavashyak Media參與製作的項目，為觀眾提供了一個深入了解塑造這個王朝近一個世紀的傳統的機會，成為一份重要的文化文獻，探討食物、家庭與電影遺產之間的深厚聯繫與交織。