智利奧希金斯大學與聖塞巴斯蒂安大學的研究團隊，近期發表了一項關於奧勒岡（牛至）精油（Origanum vulgare essential oil）潛力的新研究。該研究深入分析了牛至精油在改善人類脂肪細胞胰島素阻抗方面的作用，初步結果顯示，牛至精油中的生物活性化合物，特別是香芹酚（carvacrol）和百里香酚（thymol），可能在恢復胰島素訊號傳導和提升葡萄糖攝取方面扮演關鍵角色。這項發現為開發輔助治療肥胖及第二型糖尿病的策略開啟了新的可能性。
研究由奧希金斯大學的Andrea Müller與Claudia Foerster，以及聖塞巴斯蒂安大學的 Dr. Paulina Ormazábal
研究結果顯示，牛至精油中的香芹酚和百里香酚與改善胰島素敏感性及調節PI3K/AKT途徑密切相關，這對細胞代謝至關重要。具體而言，牛至精油中的生物活性成分能夠恢復被棕櫚酸破壞的IRS-1、AKT和AS160磷酸化，從而促進人體脂肪細胞內的胰島素訊號傳導。 Dr. Ormazábal
該團隊計劃進一步進行動物模型的體內研究，以驗證這些發現並深入探討其作用機制。隨後，也需要評估這些化合物的安全性、毒性及生物利用度，以便設計人體臨床試驗來確認其療效。儘管牛至精油作為一種天然、低成本的產品，展現出多種潛力，但研究人員也提醒，牛至精油的成分會因植物來源、種植條件及萃取方法而異，這增加了標準化的難度。此外，在臨床應用前，仍需堅實的臨床證據來支持其安全性和有效性。儘管如此，牛至精油及其生物活性成分為應對與肥胖和第二型糖尿病相關的代謝問題，提供了一種有前景且經濟實惠的替代方案。