西班牙北部布爾戈斯省的皮科斯山脈，艾爾米拉多爾洞穴（El Mirador Cave）出土了令人震驚的考古證據，顯示約五千七百年前新石器時代晚期存在食人行為。研究人員在洞穴中發現了至少十一具個體的遺骸，涵蓋兒童、青少年及成人，這些遺骸上發現了明顯的屠宰和處理痕跡，顯示了當時嚴酷的社會互動。
透過顯微鏡分析，超過六百塊骨骼碎片呈現出細緻的加工痕跡，包括石器切割、刮削、砍擊、燒灼、剝離以及人類咬痕。這些損傷並非自然風化或埋葬過程造成，而是明確指向了對屍體進行剝皮、肢解、烹煮和食用的過程。放射性碳定年法將此事件定於約西元前 3700 年至 3570 年之間，這段時期正值歐洲農業社會轉型，農民與牧民開始定居並爭奪資源。
锶同位素分析證實，這些受害者的來源地與當地居民相同，這表明這場暴力事件並非來自遙遠的陌生人，而是發生在鄰近社群之間的衝突。研究人員推測，這種食人行為更可能是為了「徹底清除」敵對群體，而非出於儀式或單純的生存需求。這種行為模式與歐洲其他新石器時代遺址，如德國的赫克斯海姆（Herxheim）和法國的豐特布雷戈阿（Fontbrégoua）洞穴所發現的證據相呼應，顯示了當時歐洲社會普遍存在的暴力衝突。
艾爾米拉多爾洞穴的發現為理解新石器時代歐洲社會的複雜性提供了重要線索，並挑戰了我們對史前社會的既有認知。這項研究進一步證實了，在歐洲新石器時代晚期，社群間的暴力衝突是導致食人行為發生的重要因素之一，揭示了當時社會結構的動盪以及人類行為的多樣性，為我們描繪了一幅更為真實的史前生活圖景。