研究證實：用餐時手機在旁，目光會不自覺被吸引

研究人員發現，即使專注於進食，只要智慧型手機置於近處，人們的視覺注意力就會顯著地被手機本身分散。比利時魯汶大學（KU Leuven）的科學家們進行了這項研究，揭示了這些無所不在的數位設備，如何在我們日常的例行活動中，悄無聲息地佔用我們的認知資源。心理學作為一門研究心智活動規律的人文學科，在這些生活場景中，找到了關於注意力分配的基本原則的實證支持。

這項實驗招募了24名慣用右手、已成年的受試者進行測試。他們在用餐時，手機分別被放置在餐盤的左側、右側，或完全不放置。研究團隊利用眼動追蹤眼鏡，記錄了參與者的目光流向，結果顯示出一個穩定且明顯的趨勢：受試者的視線會持續偏向手機所在的方向，這被研究人員稱之為「側向注意力轉移」——一種單邊的焦點吸引現象。無論手機放置在左邊還是右邊，這種轉移現象都會發生，有力地證明了設備的物理存在本身，足以調節我們的視覺方向。這項研究成果已獲得KU Leuven社會與公共事務倫理委員會（SMEC）的批准，批號為G-2024-7628-R2(MIN)，突顯了現代科技對人類基本注意力機制在真實環境下無所不在的影響。

要開發有助於專注投入的環境和習慣，無論是練習正念飲食還是執行複雜的專業任務，理解這種自動化的注意力劫持機制至關重要。進一步針對飲食行為的研究指出，用餐時分心於電子設備，往往與攝入更多卡路里有關，這可能導致體重過重甚至肥胖。舉例來說，專家觀察到，當人們邊看影片或滑手機邊進食時，食物的消化過程會變得機械化，味蕾的敏感度也會下降，進而阻礙飽足感的產生。英國的一項調查曾發現，午餐時觀看電視的人，比專心用餐的人多攝取了19%的餅乾。

人們對於在餐桌上使用智慧型手機的接受程度看法不一。密西根大學的研究人員對1163名年齡介於8歲至88歲的受試者進行了問卷調查，結果顯示，發送簡訊或接聽短暫電話被認為比長時間使用社群媒體更為可接受，因為前者佔用的時間較短。然而，即使手機被認為對處理緊急事務是必要的，賦予了其實用價值，旁人通常仍傾向於接受其在餐桌上的存在。與此同時，日本品牌「Tanuki」進行的一項實驗中，對1076位顧客進行了調查，結果發現高達88.4%的受訪者承認手機分散了他們與同伴的注意力，而66.8%的人在將手機鎖進保險箱一到一個半小時後，認為食物變得更美味了。

理解這種現象——即設備的物理存在，即使是關機狀態，也會影響周邊視覺和認知負荷——具有廣泛的啟示意義。為了建立更健康的數位環境，或許需要將預警功能內建於設備本身，如同密西根大學的學者所建議的，在用餐時提醒使用者不宜使用手機。追求排除干擾的正念飲食，不僅有助於體重管理，更有利於整體的身心健康。