时辰营养学是一种将进餐时间与身体的自然昼夜节律同步的饮食方法，旨在优化消化和整体健康。注册营养师朱莉·博埃特推广的这一理念，根据身体每日的激素和能量需求来安排餐食，而非排除特定食物或遵循严格的节食计划。
时辰营养学的核心原则包括：早餐丰盛且包含脂肪，午餐富含蛋白质和碳水化合物，下午4-5点左右安排一次轻量加餐，晚餐则尽量轻量或选择性食用。这种遵循身体内部时钟的逻辑，旨在避免脂肪堆积，同时不禁止任何食物。研究表明，早晨的进餐时间对新陈代谢的启动至关重要，有助于提高胰岛素敏感性和葡萄糖耐受性。一项研究发现，与下午3点后进餐的人相比，那些在下午3点前吃主餐的人减重更多，平均多减五磅，这表明在一天中较早的时间进食，可以帮助身体更有效地处理营养，并可能促进体重管理。
遵循时辰营养学可能带来的好处包括改善心脏健康，通过使进餐时间与生物节律保持一致来促进消化，以及通过避免深夜进食来提高睡眠质量。研究还指出，与晚上进食相比，白天进食能改善血液脂肪的反应，尤其是在男性群体中。此外，将大部分卡路里摄入安排在一天中的早些时候，与更好的血糖控制、体重状况以及炎症标志物相关。例如，一项对420人的研究发现，那些将主餐安排在一天中较早时间的人比晚进食者减重更多，即使两组摄入的能量相似。
为了采纳这种饮食方式，建议保持规律的进餐时间，并避免在睡前过晚进食。朱莉·博埃特强调，关键在于观察身体的信号，识别真实的饥饿感，并选择能持久提供饱腹感的食物。她建议，与其彻底改变，不如循序渐进地调整，与自身的生物节律更好地和谐相处，以实现长期的健康益处。这种方法并非要求一成不变，而是鼓励一种更贴近身体自然需求的饮食方式。