Giáo sư Juliano Smanioto Barin thuộc Đại học Liên bang Santa Maria (UFSM) đã được trao giải thưởng danh giá 'O Futuro da Terra 2025' ở hạng mục Đổi mới và Công nghệ Nông nghiệp. Giải thưởng này tôn vinh những cá nhân và tổ chức có những đóng góp đột phá cho ngành nông nghiệp thông qua các phương pháp sáng tạo và bền vững.
Công trình nghiên cứu của Giáo sư Barin tập trung vào lĩnh vực Công nghệ Nông sản Thực phẩm (AgFood Tech), một lĩnh vực đang phát triển mạnh mẽ, kết hợp nông nghiệp, thực phẩm và công nghệ tiên tiến. Nghiên cứu của ông bao gồm các khía cạnh quan trọng từ chế biến sau thu hoạch đến phát triển các thiết bị phòng thí nghiệm di động. Các thiết bị này sử dụng camera và cảm biến để phân tích hóa học và vi sinh vật tại hiện trường, mang lại hiệu quả và độ chính xác cao.
Một trong những đổi mới nổi bật của Giáo sư Barin là thiết bị đốt cháy bằng vi sóng đã được cấp bằng sáng chế. Công nghệ này đã được thương mại hóa và hiện đang được sử dụng tại hơn 30 quốc gia, chứng minh tầm ảnh hưởng toàn cầu của nghiên cứu. Ngoài ra, ông còn phát triển máy phân tích vi sinh vật nhanh, giúp doanh nghiệp thu thập thông tin sản xuất tức thời, dẫn đến việc thành lập công ty khởi nghiệp Auftek Tecnologia vào năm 2019. Auftek Tecnologia tiên phong trong lĩnh vực phân tích vi sinh vật thời gian thực với công nghệ "uTower" (nay là BioAiLab), có khả năng phát hiện và định lượng vi khuẩn chỉ trong vài giờ.
Bên cạnh các ứng dụng công nghệ, Giáo sư Barin còn sáng tạo trong phát triển sản phẩm tiêu dùng, hợp tác với Cervejaria Zagaia để tạo ra các loại nước giải khát giảm đường từ gừng và dâm bụt, sử dụng hương liệu tự nhiên. Nghiên cứu của ông cũng khai thác phụ phẩm nông nghiệp, biến vỏ trái cây và hạt thành nguyên liệu bổ dưỡng, ví dụ như vỏ cam và củ dền được tái chế để tạo hương vị và màu sắc tự nhiên cho sô cô la.
Giáo sư Barin là người đứng đầu FoodTech FabLab tại UFSM, một phòng thí nghiệm tạo mẫu và xác nhận công nghệ tiên phong tại Mỹ Latinh. FabLab này cung cấp quyền truy cập vào các công nghệ như máy in 3D và máy đùn cho các công ty nông nghiệp và tổ chức nghiên cứu, thúc đẩy hệ sinh thái đổi mới trong ngành.
Sự công nhận đối với Giáo sư Barin còn bao gồm việc ông được Foodtech Hub Latam vinh danh là một trong những nhà lãnh đạo có ảnh hưởng nhất trong lĩnh vực AgFood Tech tại Mỹ Latinh vào năm 2025. Sự ghi nhận này phản ánh xu hướng phát triển mạnh mẽ của nông nghiệp Brazil, với sự chú trọng ngày càng tăng vào đổi mới mang tính hệ thống, mô hình đổi mới mở và số hóa. Brazil đang chứng kiến sự gia tăng đầu tư vào các lĩnh vực như đầu vào sinh học và trí tuệ nhân tạo trong chuỗi giá trị nông sản thực phẩm, thể hiện cam kết chung hướng tới phát triển bền vững và hiệu quả.