Nghiên cứu mới nhấn mạnh mối liên hệ chặt chẽ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe tinh thần, cho thấy một số loại thực phẩm có khả năng cải thiện tâm trạng và chức năng nhận thức một cách tích cực.
Việc bổ sung các loại cá béo, sô cô la đen và thực phẩm lên men vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm các triệu chứng của trầm cảm và lo âu. Những thực phẩm này rất giàu axit béo omega-3, flavonoid, magie và men vi sinh (probiotics), tất cả đều có lợi cho sức khỏe não bộ và điều hòa tâm trạng.
Axit béo omega-3, đặc biệt là EPA và DHA có trong cá béo như cá hồi, cá thu và cá trích, giúp tối ưu hóa tín hiệu tế bào não, thúc đẩy sự bình tĩnh, minh mẫn và tập trung. Chúng cũng hỗ trợ các hormone điều chỉnh tâm trạng, giúp giảm bớt lo lắng.
Sô cô la đen, đặc biệt là loại có hàm lượng cacao từ 70% trở lên, chứa các hợp chất như flavonoid và anandamide, có thể kích thích sản xuất serotonin và endorphin, những chất dẫn truyền thần kinh mang lại cảm giác vui vẻ và thư giãn. Flavonoid cũng cải thiện lưu thông máu lên não, hỗ trợ chức năng nhận thức.
Thực phẩm lên men, như kim chi và các sản phẩm sữa chua, là nguồn cung cấp men vi sinh dồi dào, có lợi cho hệ vi sinh vật đường ruột. Một hệ đường ruột khỏe mạnh có liên quan mật thiết đến sức khỏe tinh thần, giúp giảm viêm và cải thiện tâm trạng.
Các loại rau lá xanh đậm như rau muống, cải xanh cũng rất giàu folate, một loại vitamin B giúp tăng cường chức năng não và giảm căng thẳng.
Các loại thực phẩm khác có lợi cho tâm trạng bao gồm chuối, yến mạch, các loại quả mọng, các loại hạt, hạt giống và ngũ cốc nguyên hạt. Chuối chứa tryptophan, một axit amin mà cơ thể sử dụng để sản xuất serotonin, giúp cải thiện tâm trạng và giấc ngủ. Yến mạch và các loại hạt cung cấp magie, một khoáng chất quan trọng giúp thư giãn hệ thần kinh và giảm lo âu. Các loại quả mọng, đặc biệt là dâu tây, chứa chất chống oxy hóa và ALA (một loại axit béo omega-3) có thể cải thiện tâm trạng. Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt chia, hạt lanh rất giàu magie, giúp giảm lo âu và cải thiện tâm trạng.
Việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, giàu dinh dưỡng không chỉ nuôi dưỡng cơ thể mà còn góp phần quan trọng vào việc nâng cao sức khỏe tinh thần, mang lại sự minh mẫn và cảm xúc tích cực.