Một chuyên gia dinh dưỡng giải mã những lầm tưởng phổ biến về thực phẩm, đưa ra những hiểu biết sâu sắc để có một chế độ ăn uống lành mạnh hơn:
Trứng: Từng bị cáo buộc sai lầm là làm tăng cholesterol, trứng cung cấp protein chất lượng cao và choline, rất cần thiết cho sức khỏe não bộ.
Nhãn thực phẩm: Nhãn cảnh báo trên thực phẩm được tính trên 100 gram và không nhất thiết phản ánh chất lượng tổng thể của sản phẩm.
Protein thực vật: Kết hợp protein thực vật với ngũ cốc cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu, khiến chúng trở thành một lựa chọn khả thi cho một chế độ ăn uống cân bằng.
Hấp thụ sắt: Vitamin C hỗ trợ hấp thụ sắt, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kết hợp các loại thực phẩm giàu cả hai chất dinh dưỡng.
Vitamin B12: Rất cần thiết cho người ăn chay trường, vì nó chỉ được tìm thấy trong các sản phẩm động vật.
Chất béo: Chất béo không bão hòa đơn, được tìm thấy trong bơ, dầu ô liu và các loại hạt, có tác dụng chống viêm và thúc đẩy sức khỏe tim mạch.