Північно-західна частина Чикаго є домом для Umaga Bakehouse, сучасної філіппінської пекарні. Вона народилася з мрії та глибокої любові до спадщини.
Umaga Bakehouse пропонує філіппінські страви за улюбленими рецептами. Один із таких рецептів – секретний pancit malabon батька Кісселя.
Пекарня швидко набула популярності, розпродавшись у перший же день. Вони пропонують традиційні філіппінські ласощі, такі як pan de sal і ensaymada, а також унікальні вироби, такі як Senorita Bread. Зараз вони відправляють свій хліб, щоб зробити філіппінські закуски доступними для всіх.