Mayonezsiz patates salatası: patates suyu kullanarak kremsi, sağlıklı bir lezzet

Cookie and Kate'ten Kathryne Taylor, kremsi, mayonezsiz bir patates salatası için patates pişirme suyunu kullanmayı öneriyor. Bu teknik, patatesleri kaynatmaktan elde edilen nişastalı suyun ayrılmasını içerir. Bu suyun otlar ve zeytinyağı ile karıştırılması kremsi bir emülsiyon oluşturur. Bu emülsiyon, patateslere taze bir lezzet verir. Nişastalı sıvı, patateslerin daha fazla sos emmesini sağlar. Bu, mayonezin ağırlığı olmadan, zengin, kadifemsi bir salata ile sonuçlanır. Bu yöntem, patatesin doğal lezzetini ve tuz içeriğini artırır. Yemekler veya açık hava toplantıları için mükemmel, lezzetli bir yemek sunar. Salata buzdolabında üç güne kadar taze kalır.