Chloée, известная как @lapetitechefmumu, представляет новый взгляд на вегетарианскую кухню в своей книге "Тадаам". Она мастерски превращает обычные ингредиенты в блюда с мировым колоритом, доказывая, что растительная пища может быть одновременно изысканной и доступной. Ее кулинарное творчество отражает растущую тенденцию к осознанному потреблению и интерес к вегетарианским блюдам, которые не уступают мясным аналогам по вкусу и оригинальности.
Среди ее творений особое место занимают крокеты из томатов и феты. Секрет их идеальной хрустящей корочки и нежной серединки кроется в тщательном отцеживании влаги из томатов. Для придания пикантности Chloée предлагает три варианта домашних майонезов: классический, острый или с травами. Эти быстро приготовляемые соусы способны преобразить любое блюдо, добавив ему запоминающийся штрих. Разнообразие дипов и соусов, таких как дип из карамелизированного лука, взбитая фета с клюквой или чесночный хумус, является важным элементом современной гастрономии, позволяя персонализировать блюда и экспериментировать с вкусовыми сочетаниями. Chloée вдохновляет на создание блюд, которые не только полезны, но и эстетически привлекательны, демонстрируя безграничные возможности растительной диеты и отражая стремление к здоровому образу жизни и новым вкусовым ощущениям.