Исследование, проведенное Университетом Уильяма Патерсона, выявило 41 продукт, признанный наиболее полезным для здоровья в 2025 году. Среди лидеров оказались кресс-салат, мангольд и шпинат, что подчеркивает их высокую питательную ценность в пересчете на калории. Этот подход призван служить ориентиром для образовательных программ в области питания и формирования диетических рекомендаций.
Анализ охватил 17 ключевых питательных веществ, уделяя особое внимание их концентрации относительно калорийности продукта. Такой метод позволяет более точно оценить пользу продуктов для организма. В категории фруктов лимон занял высокое место благодаря высокому содержанию витамина С, в то время как клубника порадовала значительным количеством витамина С и фолиевой кислоты.
Апельсины также были отмечены за содержание витамина С, калия и магния. Красный и розовый грейпфруты выделяются наличием витамина А и бета-каротина, которые играют важную роль в поддержании здоровья зрения и иммунной системы. Ежевика же богата минералами и антиоксидантами, способствующими защите клеток от повреждений.
Эти результаты подчеркивают важность включения разнообразных фруктов и овощей в ежедневный рацион для обеспечения организма всеми необходимыми нутриентами. Дополнительные исследования показывают, что такие продукты, как капуста кале и брокколи, также входят в число лидеров по содержанию витаминов К, А и С, а также клетчатки. Эти овощи известны своими противовоспалительными свойствами и способностью поддерживать здоровье костей. Включение этих продуктов в рацион может способствовать общему укреплению здоровья и профилактике многих заболеваний.
Важно отметить, что питательная ценность продуктов может варьироваться в зависимости от условий выращивания и способов приготовления, поэтому предпочтение следует отдавать свежим или минимально обработанным вариантам.