Исследователи из Массачусетского технологического института (MIT) разработали революционный 3D-принтер FOODres.AI, способный преобразовывать пищевые отходы в функциональные предметы быта. Эта разработка призвана решить одну из насущных экологических проблем — огромное количество пищевых отходов, ежегодно образующихся в США. Принтер FOODres.AI перерабатывает различные виды пищевых остатков, такие как банановая кожура, кофейная гуща и яичная скорлупа, превращая их в биопластиковую пасту. Эта паста затем используется для создания таких предметов, как кружки, подставки для напитков и другие бытовые мелочи.
По данным Агентства по охране окружающей среды США (EPA), в 2019 году в США образовалось 66 миллионов тонн пищевых отходов, причем около 60% из них попало на свалки. Разложение этих отходов на свалках приводит к выбросам метана — мощного парникового газа. Принтер FOODres.AI предлагает решение, перерабатывая эти материалы на местном уровне и способствуя развитию «гиперлокальных циркулярных экономик».
Разработчики, Биру Цао и Ицин Ван, стремились создать технологию, которая не только сокращает количество отходов, но и вовлекает сообщества в экологически безопасные практики на повседневной основе. Устройство отличается интуитивно понятным интерфейсом и оснащено искусственным интеллектом (ИИ). Пользователи могут сфотографировать пищевые отходы через мобильное приложение, а ИИ-модель распознавания объектов идентифицирует тип отходов и предлагает подходящие «рецепты» для их переработки. Система позволяет создавать как стандартные предметы, так и кастомизированные изделия, регулируя цвет и текстуру в зависимости от доступных материалов, что делает технологию доступной для широкого круга пользователей.
Проект FOODres.AI получил признание, завоевав награды iF Design Award 2025 и став платиновым победителем A' Design Award 2025. Разработка началась в рамках программы MIT IDEAS Social Innovation Challenge. Создатели принтера надеются, что их изобретение будет способствовать развитию «гиперлокальных циркулярных экономик», позволяя людям преобразовывать отходы в полезные предметы прямо у себя дома. Эта инновация является частью более широкой тенденции развития 3D-печати с использованием органических материалов, предлагая осязаемый способ участия каждого в устойчивом потреблении.