Легенда бодибилдинга и кино Арнольд Шварценеггер активно продвигает преимущества растительного питания, отмечая его положительное влияние на здоровье и самочувствие. По его словам, переход на диету, состоящую преимущественно из растительной пищи (около 80% рациона), привел к значительному снижению уровня холестерина. Шварценеггер рассказал, что его врач был настолько удивлен результатами анализов, что заподозрил ошибку, приняв их за показатели другого человека.
Шварценеггер подчеркивает, что растительная диета, богатая клетчаткой и с низким содержанием насыщенных жиров, способствует снижению уровня ЛПНП (плохого холестерина), улучшению работы сердечно-сосудистой системы и общему ощущению здоровья и молодости. Он также отмечает, что такая диета помогает дольше сохранять чувство сытости, что важно для контроля калорий и поддержания здорового веса.
Несмотря на акцент на растительной пище, Шварценеггер не отказывается полностью от продуктов животного происхождения. В его рацион входят яйца, лосось и курица, но в гораздо меньших количествах по сравнению с прошлым. Основными источниками белка в его диете стали растительные альтернативы: чечевица, бобы, а также протеиновые порошки на основе гороха.
Бананы, по словам Шварценеггера, являются важной частью его рациона, обеспечивая организм калием, который необходим для здоровья сердечно-сосудистой системы и правильной работы мышц. Бананы, богатые клетчаткой и антиоксидантами, способствуют пищеварению и могут быть полезны для контроля веса. Шварценеггер считает опасения относительно снижения питательной ценности фруктов при смешивании в смузи преувеличенными, подчеркивая общую пользу фруктов для здоровья.
Активная позиция Шварценеггера в отношении растительного питания вдохновляет многих на изменения в рационе и способствует развеиванию мифов о необходимости большого количества мяса для поддержания мышечной массы и силы. Его пример демонстрирует, что сбалансированное питание, включающее разнообразные растительные источники белка, может обеспечить отличные результаты для здоровья и физической формы в любом возрасте.