Средиземноморская диета известна своими преимуществами для здоровья и вкусами, происходящими из таких регионов, как Греция, Италия и Испания.
Ключевые особенности:
Полезные жиры: Основное внимание уделяется оливковому маслу, способствующему здоровью сердца.
Растительный акцент: Основными продуктами являются свежие овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты.
Умеренные белки: Предпочитаются нежирные белки, такие как рыба и курица.
Сезонное питание: Блюда основаны на свежих, местных ингредиентах.
Травы и специи: Используются орегано, тимьян и базилик для вкуса вместо соли.
Польза для здоровья:
Здоровье сердца: Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Функция мозга: Связана с улучшением когнитивной функции.
Долголетие: Ассоциируется с более долгой продолжительностью жизни в определенных популяциях.
Снижение воспаления: Минимизирует воспаление, связанное с хроническими заболеваниями.
Рецепт дня: Средиземноморская курица с лимоном и травами
Ингредиенты включают оливковое масло, чеснок, лимон, свежие овощи и травы. Курица маринуется для придания вкуса и мягкости, затем запекается с овощами для вкусного блюда.
Эта диета не только улучшает здоровье, но и способствует яркому кулинарному опыту.