A renomada chef e desenvolvedora de receitas, Alexis deBoschnek, lança seu novo livro, "Nights and Weekends: Recipes That Make the Most of Your Time". Este livro é uma resposta às demandas da vida moderna, oferecendo pratos pensados para otimizar o tempo, seja em noites corridas ou em fins de semana mais tranquilos.
DeBoschnek, conhecida por seu trabalho em publicações como Bon Appétit e The Kitchn, e por sua passagem no Tasty, divide o livro em duas seções principais: "Nights" e "Weekends". A seção "Nights" apresenta pratos que podem ser preparados em menos de 40 minutos, muitos deles em uma única panela ou assadeira. Exemplos notáveis incluem o "One-Pot Gnocchi Ragu" e o "Hot Butter Garlic Shrimp". A seção "Weekends" explora receitas mais elaboradas, perfeitas para momentos de lazer na cozinha, abrangendo desde brunches especiais até jantares mais refinados e sobremesas caseiras.
O conceito de otimização de tempo na cozinha é uma necessidade para muitos, com estudos indicando que a falta de tempo é uma das principais razões para a escolha de refeições rápidas e menos saudáveis. Livros como o de DeBoschnek oferecem uma solução prática, permitindo que indivíduos mantenham uma dieta equilibrada e saborosa mesmo com agendas apertadas. Alexis deBoschnek, que cresceu em um ambiente rural onde a autossuficiência e o aproveitamento dos alimentos eram essenciais, traz essa filosofia para suas receitas. Sua experiência anterior em moda, seguida por uma transição para o mundo culinário e formação no International Culinary Center, moldou sua abordagem inovadora à cozinha. O livro "Nights and Weekends" inspira a encontrar alegria e eficiência na preparação de alimentos, devolvendo aos leitores o tempo precioso para desfrutar de suas criações.