Carboidratos saudáveis para um envelhecimento saudável

Um novo estudo da Universidade de Tufts destaca a importância da qualidade dos carboidratos para um envelhecimento saudável, particularmente em mulheres mais velhas.

A pesquisa, publicada na JAMA Network Open, encontrou uma forte ligação entre o consumo de fibras alimentares e carboidratos de alta qualidade e melhores resultados de saúde em mulheres mais velhas. "Envelhecimento saudável" foi definido como a ausência de doenças crônicas, deficiências cognitivas e físicas e boa saúde mental.

O estudo analisou dados do Nurses' Health Study, envolvendo 47.000 mulheres que relataram seus hábitos alimentares e resultados de saúde entre 1984 e 2016. As mulheres que consumiram mais carboidratos de alta qualidade de fontes como frutas, vegetais, grãos integrais e leguminosas tiveram maior probabilidade de envelhecer de forma saudável.

Por outro lado, o consumo de carboidratos refinados foi associado a uma menor chance de envelhecimento saudável. O estudo também observou que a maior ingestão de ácidos graxos poli-insaturados (AGPIs), comumente encontrados em óleos de sementes, estava ligada a uma diminuição nas chances de envelhecimento saudável.

Os resultados sugerem que priorizar alimentos ricos em fibras e minimizar carboidratos refinados pode apoiar significativamente o envelhecimento saudável e reduzir o risco de doenças crônicas. Os especialistas recomendam focar em alimentos integrais e não processados.