Studenten van de Universiteit van Muhammadiyah Malang (UMM) hebben Kokoluks ontwikkeld, een innovatieve siroop op basis van Virgin Coconut Oil (VCO). Dit product is bedoeld als een gezonder alternatief voor traditionele suikerhoudende dranken. Het doel is om energieniveaus te verhogen, te ondersteunen bij gewichtsbeheersing, de bloedsuikerspiegel te reguleren en vrije radicalen te bestrijden dankzij de antioxiderende eigenschappen.
Kokoluks maakt gebruik van natuurlijke zoetstoffen zoals erythritol. Erythritol, een suikeralcohol die van nature voorkomt in bepaalde vruchten, wordt geproduceerd via fermentatieprocessen. Het heeft een milde zoetheid, verwaarloosbare calorieën en een glycemische index van nul, waardoor het de bloedsuikerspiegel en insulineniveaus niet beïnvloedt. Dit maakt het een aantrekkelijke optie voor mensen die hun suikerinname willen beperken, zoals diabetici of mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Hoewel erythritol over het algemeen goed wordt verdragen, kan het consumeren van grote hoeveelheden bij sommige personen leiden tot spijsverteringsklachten zoals een opgeblazen gevoel of winderigheid. Virgin Coconut Oil (VCO), verkregen door het koud persen van vers kokosvlees, is rijk aan middellange-keten triglyceriden (MCT's), waaronder laurinezuur. Deze MCT's worden snel door de lever gemetaboliseerd en bieden een directe energiebron, wat kan bijdragen aan een verhoogd metabolisme en ondersteuning bij gewichtsbeheersing. VCO wordt ook geprezen om zijn antimicrobiële, antivirale en antioxiderende eigenschappen, die kunnen bijdragen aan een versterkt immuunsysteem en de bescherming tegen vrije radicalen. Het product Kokoluks bevindt zich momenteel in de beginfase van testen. Na succesvolle laboratoriumgoedkeuring zijn de plannen gericht op massaproductie en marketing. Dit initiatief onderstreept de toewijding van UMM aan het bevorderen van studenteninnovatie ten behoeve van de samenleving, waarbij de nadruk ligt op het creëren van gezondere opties voor consumenten en het benutten van de potentie van natuurlijke ingrediënten zoals VCO en erythritol.