Een voedingsdeskundige ontkracht veelvoorkomende voedselmythes en biedt inzichten voor een gezonder dieet:
Eieren: Eieren, ooit ten onrechte beschuldigd van het verhogen van het cholesterolgehalte, leveren hoogwaardige eiwitten en choline, essentieel voor de gezondheid van de hersenen.
Voedseletiketten: Waarschuwingsetiketten op voedingsmiddelen worden berekend per 100 gram en weerspiegelen niet noodzakelijkerwijs de algehele kwaliteit van het product.
Plantaardige eiwitten: Het combineren van plantaardige eiwitten met granen levert alle essentiële aminozuren, waardoor ze een haalbare optie zijn voor een uitgebalanceerd dieet.
IJzeropname: Vitamine C helpt bij de ijzeropname en benadrukt het belang van het combineren van voedingsmiddelen die rijk zijn aan beide voedingsstoffen.
Vitamine B12: Essentieel voor veganisten, omdat het alleen in dierlijke producten voorkomt.
Vetten: Enkelvoudig onverzadigde vetten, die voorkomen in avocado's, olijfolie en zaden, hebben ontstekingsremmende effecten en bevorderen de cardiovasculaire gezondheid.