Blockchain Technologie Bestrijdt Voedselfraude

Experts waarschuwen dat voedselfraude de wereldwijde voedingsmiddelenindustrie jaarlijks tot $50 miljard kost en consumenten in gevaar brengt. Blockchain-technologie komt naar voren als een oplossing om vervalste en verontreinigde voedselproducten te bestrijden. Deze technologie kan elke stap in de toeleveringsketen vastleggen en beveiligen. Het gebruik van Hyperledger Fabric door Walmart verminderde de trackingtijden voor varkensvlees en mango's aanzienlijk. Dit maakt onmiddellijke detectie van problemen mogelijk. Het implementeren van blockchain vereist aanzienlijke investeringen in software, hardware en training. Uitdagingen zijn onder meer sensorbetrouwbaarheid, oracle-beveiliging en regelgevende duidelijkheid. Pilotprojecten zijn gaande, waarbij boeren, distributeurs en retailers betrokken zijn. Overheden overwegen regelgeving op het gebied van voedseltraceerbaarheid. Het succes van blockchain hangt af van het aanpakken van hiaten in de koudeketen, datasilo's en regelgevende duidelijkheid. Het vereist ook investeringen in robuuste sensoren, veilige orakels en sterke partnerschappen.