アクションスターでありフィットネスのアイコンでもあるアーノルド・シュワルツェネッガー氏は、植物ベースの食事を推奨し、特にバナナの摂取を勧めています。彼は、バナナに含まれるカリウムが心血管系の健康に不可欠であると指摘しています。シュワルツェネッガー氏自身、植物ベースの食事に切り替えたことでLDLコレステロール値が大幅に低下し、医師に驚かれた経験を語っています。この食生活の変化は2017年頃から始まり、現在では肉の摂取量を約80%削減しています。
タンパク質源としては、卵、サーモン、鶏肉も引き続き摂取していますが、レンズ豆や豆類をベースにした植物性バーガーなどを増やすことで、植物由来のタンパク質源を積極的に取り入れています。プロテインパウダーにはピープロテインパウダーを使用していることも明かしています。シュワルツェネッガー氏の食生活の変化は、健康面だけでなく環境への配慮という側面も持っており、植物ベースの食事は肉食中心の食事と比較して温室効果ガスの排出量を大幅に削減すると言われています。
シュワルツェネッガー氏の健康へのアプローチは、食事療法にとどまらず、定期的な運動も重視しています。70代後半になっても週に6回の運動を欠かさないなど、アクティブなライフスタイルを維持しています。彼の経験は、植物ベースの食事が筋肉量を維持しながら健康を増進し、コレステロール値を改善する可能性を示唆しており、多くの人々にとってより健康的な食生活への移行を促すインスピレーションとなっています。
特にバナナは、カリウム源として心臓の健康をサポートし、運動パフォーマンスにも貢献するとされています。研究によれば、バナナはスポーツドリンクと同等のパフォーマンスを発揮しつつ、抗酸化作用やドーパミン増加の効果も期待できるとのことです。また、未熟なバナナをスムージーに加えるなどして摂取することで、腸内健康のためのプレバイオティクスと安定したエネルギーを得られるとされています。