2025年版コンデナスト・トラベラー誌が選ぶ世界の美食デスティネーション、タイが首位に

この度、タイ王国が、権威ある旅行雑誌『コンデナスト・トラベラー』が発表した「読者が選ぶアワード2025」において、見事トップの座を獲得しました。タイは100点満点中98.33点という高得点を記録。この栄誉は、タイ料理が国際的な評価を高め続けていること、そしてその料理が深い文化的基盤に根ざしていることを明確に示しており、世界中の食通を惹きつけています。

タイの食の魅力は、ストリートフードの活気ある屋台から、世界クラスのファインダイニングまで、その提供範囲の広さにあります。読者による評価では、タイ料理が持つ甘味、酸味、塩味、辛味という主要な味覚の完璧な調和が際立っており、これが他に類を見ない感覚的な体験を生み出していると評価されました。この成功には首都バンコクの貢献も大きく、同市からは世界トップ35に入るレストランが7軒も選出されています。

タイ料理の象徴的なメニュー、例えばパッタイ、トムヤムクン、グリーンカレー、そしてマンゴーともち米などは、今なお愛好家を魅了し続けており、各地域の伝統的な調理技術の粋を集めたものです。さらに、持続可能な実践や健康志向への関心の高まりも、今回のランキングにおけるタイの地位を確固たるものにする一因となりました。

ランキングの2位にはイタリアが96.92%でランクインしました。イタリアは象徴的なピザやパスタが高く評価され、特にエミリア＝ロマーニャ州の美食が注目されました。3位は96.77%で日本が獲得。寿司、天ぷら、ラーメンといった料理における技術的な正確さが評価のポイントとなりました。東京は、ミシュランの星を獲得したレストランの数が最も多い都市としての地位を維持しています。これらの結果は、食文化の真正性と深みが国際的に高く評価されていることを物語っています。

4位にはベトナムが96.67%で続き、フォーや生春巻きなど、新鮮なハーブを多用した料理が旅行者の支持を集めました。5位はスペイン（95.91%）で、タパス文化やサン・セバスティアンなどの美食都市が牽引しました。トップ10には、ニュージーランド（95.79%）、スリランカ（95.56%）、ギリシャ（95.42%）が入り、南アフリカ（94.76%）、そしてペルーとモルディブが同率で10位（94.55%）を分け合いました。

『コンデナスト・トラベラー』の副編集長であるジェシー・エシュロック氏によると、2025年の読者のお気に入りを決定するために、70万票以上が処理されたとのことです。この膨大な投票数は、ランキングの信頼性を大いに高めています。今回の受賞は、食を目的とした旅行、すなわちガストロノミーツーリズムが、多くの旅行者にとって旅の計画に不可欠な要素となり、彼らを豊かな味と伝統の探求へと駆り立てている事実を改めて証明しています。