イスタンブールのアヴジュラル地区、キュチュクチェクメジェ湖畔に位置するバトネア古代港湾都市で続けられている考古学調査により、高度なオリーブオイルとワインの生産に特化した工房の証拠が発見されました。これらの発見は、古代におけるこの地域の経済的な仕組みについて重要な洞察を与え、単なる家庭内での作業を超えた、複雑な製造レベルが存在したことを示唆しています。コジャエリ大学考古学部のシェングル・アイドゥングン教授は、過去2年間の発掘作業で、これらの必須品目に焦点を当てた大規模な複合施設が明らかになったことを確認しました。
今シーズンの発掘では、以前に特定されていた盆地状の構造物の近くから、特に注目すべき特徴を持つエリアが出土しました。それは、装飾的な意匠が施された部分であり、液体を発酵槽へ直接流し込むための、ライオンの頭の形に彫刻された石の注ぎ口が含まれています。この彫刻された注ぎ口が液体を容器へと導くという、産業プロセスへの芸術的な融合は、今シーズン最も重要な出土品と見なされています。この発見は、初期古代における基本的な生産方法にさえ文化的な重要性が組み込まれていたことを浮き彫りにしています。
この遺跡は、本物の生産拠点として分類されるための必要条件を満たしています。具体的には、オリーブまたはブドウを圧搾するための平らな台座と、発酵槽につながる装飾的な注ぎ口の両方を備えています。さらに、研究者たちは、起源と日付を示すスタンプが押された多数のアンフォラ（両取っ手付きの壺）や、繊細なガラスのゴブレットを回収しました。これらの発見は、この作業が相当な規模で行われていたことを強調しています。
興味深いことに、発酵槽の中から動物の骨が発見されており、これは儀式的な活動を示唆しています。アイドゥングン教授は、これらが宗教的な儀式の残骸である可能性を指摘しています。生産活動の中にこのような儀礼的な要素が組み込まれていた事実は、当時の人々の生活におけるワインやオリーブオイルの文化的・精神的な価値の高さを示しています。
アイドゥングン教授が提供する歴史的背景によれば、ブドウ栽培とオリーブ栽培の知識は、アナトリアやメソポタミアから地中海全域に広く伝播しました。特にワインは、トラキアやアナトリアのエーゲ海文明において高い地位を維持しており、当初は神々やエリート層への献酒として用いられ、その後、より広く流通するようになりました。バトネアで発見された銘文入りのアンフォラは、この港が厳しく規制された古代の経済ネットワークに積極的に参加していたことを示唆しています。エーゲ海と近東を結ぶ海洋商業の重要な接点としての黒海地域の役割を考慮すると、バトネアは高価値の商品を広範な世界へと送り出していたことがわかります。
この発掘調査は、文化観光省とコジャエリ大学による「未来への遺産プロジェクト」の一環として2009年に開始されました。この継続的な作業は、イスタンブールのような大都市の勃興を支えた基盤となる構造を明らかにし続けています。バトネアにおけるオリーブオイルまたはワイン複合施設の絶え間ない拡張は、この場所が、古代の経済活動と文化交流を理解する上で極めて重要な考古学的場所であることを確固たるものにしています。